Çocuklar için Biyoloji

Enzimler

Enzimler özel protein türleridir. Tüm proteinler gibi enzimler de amino asit dizilerinden oluşur. Enzimin işlevi amino asitlerin dizilimi, amino asit türleri ve dizinin şekli tarafından belirlenir.

Enzimler ne işe yarar?

Enzimler hücrelerde devam eden birçok işten sorumludur. Kimyasal reaksiyonların üretilmesine ve hızlandırılmasına yardımcı olmak için katalizör görevi görürler. Bir hücrenin bir şeyi yapması gerektiğinde, işleri hızlandırmak için neredeyse her zaman bir enzim kullanır.

Enzimler Spesifiktir

Enzimler çok spesifiktir. Bu, her bir enzim türünün yalnızca yapıldığı belirli madde türüyle reaksiyona girdiği anlamına gelir. Bu, enzimlerin yanlış şeyler yapmaması ve yapmamaları gereken yerlerde kimyasal reaksiyonlara neden olmaması için önemlidir.

Enzimler Nasıl Çalışır?

Enzimlerin yüzeylerinde "aktif bölge" adı verilen özel bir cep vardır. Tepkimeye girmeleri gereken molekül bu cebe tam olarak oturur. Enzimin tepkimeye girdiği molekül veya maddeye "substrat" denir.

Reaksiyon, aktif bölgede enzim ve substrat arasında gerçekleşir. Reaksiyon tamamlandıktan sonra, enzim tarafından yeni molekül veya madde açığa çıkar. Bu yeni maddeye "ürün" denir.

Enzim Aktivitesini Etkileyen Şeyler

Enzimin ve substratın bulunduğu ortam reaksiyonun hızını etkileyebilir. Bazı durumlarda ortam enzimin çalışmayı durdurmasına ve hatta çözülmesine neden olabilir. Bir enzim çalışmayı durdurduğunda ona "denatüre" diyoruz. İşte enzim aktivitesini etkileyebilecek bazı şeyler:

• Sıcaklık - Sıcaklık reaksiyon hızını etkileyebilir. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, reaksiyon o kadar hızlı gerçekleşir. Ancak, bir noktada sıcaklık o kadar yüksek olur ki enzim denatüre olur ve çalışmayı durdurur.

• Enzimler işlerini yaptıktan sonra tükenmezler, tekrar tekrar kullanılabilirler.
• Birçok ilaç ve zehir enzimlere inhibitör olarak etki eder. Bazı yılan zehirleri inhibitördür.
• Enzimler genellikle gıda işleme, kağıt üretimi ve deterjanlar gibi endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
• Tükürüğünüzde, çiğnerken nişastaları parçalamaya yardımcı olan amilaz adlı bir enzim vardır.
• Enzimler, vücudumuzun kullanabilmesi için gıdalarımızın parçalanmasında önemli bir rol oynar. Farklı gıda türlerini parçalamak için özel enzimler vardır. Tükürük, mide, pankreas ve ince bağırsaklarımızda bulunurlar.

• Bu sayfa hakkında on soruluk bir test yapın.

Tarayıcınız ses öğesini desteklemiyor.

Diğer Biyoloji Konuları

Hücre

Hücre Döngüsü ve Bölünmesi

Nucleus

Ribozomlar

Mitokondri

Kloroplastlar

Proteinler

Enzimler

İnsan Vücudu

İnsan Vücudu

Beyin

Sinir Sistemi

Sindirim Sistemi

Görme ve Göz

İşitme ve Kulak

Koklama ve Tatma

Cilt

Kaslar

Nefes alma

Kan ve Kalp

Bones

İnsan Kemiklerinin Listesi

Bağışıklık Sistemi

Organlar

Beslenme

Beslenme

Vitaminler ve Mineraller

Karbonhidratlar

Lipidler

Enzimler

Genetik

Genetik

Kromozomlar

DNA

Mendel ve Kalıtım

Kalıtsal Modeller

Proteinler ve Amino Asitler

Bitkiler

Fotosentez

Bitki Yapısı

Bitki Savunmaları

Çiçekli Bitkiler

Çiçeksiz Bitkiler

Ağaçlar

Canlı Organizmalar

Bilimsel Sınıflandırma

Hayvanlar

Bakteriler

Protistler

Mantarlar

Virüsler

Hastalık

Bulaşıcı Hastalık

Tıp ve Farmasötik İlaçlar

Salgın Hastalıklar ve Pandemiler

Tarihsel Salgın Hastalıklar ve Pandemiler

Bağışıklık Sistemi

Kanser

Sarsıntılar

Diyabet

Grip

Bilim>> Çocuklar için Biyoloji