Biologija vaikams: fermentai

Biologija vaikams: fermentai
Fred Hall

Biologija vaikams

Fermentai

Kas yra fermentai?

Fermentai yra ypatingos rūšies baltymai. Kaip ir visi baltymai, fermentai yra sudaryti iš aminorūgščių virtinės. Fermento funkciją lemia aminorūgščių seka, aminorūgščių tipai ir virtinės forma.

Ką daro fermentai?

Fermentai yra atsakingi už daugelį ląstelėse vykstančių darbų. Jie veikia kaip katalizatoriai, padedantys sukelti ir pagreitinti chemines reakcijas. Kai ląstelei reikia ką nors padaryti, ji beveik visada naudoja fermentą, kad pagreitintų procesą.

Fermentai yra specifiniai

Fermentai yra labai specifiniai. Tai reiškia, kad kiekvieno tipo fermentai reaguoja tik su tam tikros rūšies medžiagomis, kurioms jie buvo sukurti. Tai svarbu, kad fermentai nedarytų klaidingų dalykų ir nesukeltų cheminių reakcijų ten, kur neturėtų.

Kaip veikia fermentai

Fermentai savo paviršiuje turi specialią kišenę, vadinamą "aktyvia vieta". Molekulė, su kuria jie turi reaguoti, tiksliai telpa į tą kišenę. Molekulė arba medžiaga, su kuria fermentas reaguoja, vadinama "substratu".

Reakcija vyksta tarp fermento ir substrato aktyviojoje vietoje. Pasibaigus reakcijai, fermentas išskiria naują molekulę arba medžiagą. Ši nauja medžiaga vadinama "produktu".

Fermentų aktyvumą veikiantys dalykai

Fermento ir substrato aplinka gali turėti įtakos reakcijos greičiui. Kai kuriais atvejais dėl aplinkos fermentas gali nustoti veikti arba net išsiderinti. Kai fermentas nustoja veikti, jį vadiname "denatūruotu". Štai keletas dalykų, kurie gali turėti įtakos fermentų aktyvumui:

  • Temperatūra - Temperatūra gali turėti įtakos reakcijos greičiui. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau vyks reakcija. Tačiau tam tikru momentu temperatūra taps tokia aukšta, kad fermentas denatūruosis ir nustos veikti.

  • pH - Daugeliu atvejų fermentą ir substratą supančios aplinkos pH arba rūgštingumas gali turėti įtakos reakcijos greičiui. Ypatingai aukštas arba žemas pH paprastai sulėtina reakciją arba net visiškai ją sustabdo.

  • Koncentracija - Didesnė substrato arba fermento koncentracija gali padidinti reakcijos greitį.

  • Inhibitoriai - Inhibitoriai - tai molekulės, specialiai sukurtos fermentų veiklai stabdyti. Jie gali tik sulėtinti reakciją arba visiškai ją sustabdyti. Kai kurie inhibitoriai susijungia su fermentu, todėl jis pakeičia formą ir neveikia tinkamai. Priešingas inhibitorius yra aktyvatorius, kuris gali padėti pagreitinti reakciją.
    • Įdomūs faktai apie fermentus

    • Atlikę savo darbą fermentai nesibaigia. Juos galima naudoti vėl ir vėl.
    • Daugelis vaistų ir nuodų veikia kaip fermentų inhibitoriai. Kai kurie gyvatės nuodai yra inhibitoriai.
    • Fermentai dažnai naudojami pramonėje, pavyzdžiui, maisto produktų, popieriaus ir ploviklių gamyboje.
    • Seilėse yra fermento amilazės, kuris padeda suskaidyti krakmolą kramtant.
    • Fermentai atlieka svarbų vaidmenį skaidant maistą, kad mūsų organizmas galėtų jį panaudoti. Yra specialių fermentų, skirtų įvairių rūšių maistui skaidyti. Jų yra mūsų seilėse, skrandyje, kasoje ir plonojoje žarnoje.
    Veikla
    • Atlikite dešimties klausimų viktoriną apie šį puslapį.

  • Išklausykite įrašytą šio puslapio skaitymą:

    • Jūsų naršyklė nepalaiko garso elemento.

    Daugiau biologijos dalykų

    Ląstelės

    Ląstelė

    Ląstelių ciklas ir dalijimasis

    Branduolys

    Ribosomos

    Mitochondrijos

    Chloroplastai

    Baltymai

    Fermentai

    Žmogaus kūnas

    Žmogaus kūnas

    Smegenys

    Nervų sistema

    Virškinimo sistema

    Regėjimas ir akis

    Klausa ir ausis

    Kvapas ir skonis

    Odos

    Raumenys

    Kvėpavimas

    Kraujas ir širdis

    Kaulai

    Žmogaus kaulų sąrašas

    Imuninė sistema

    Organai

    Mityba

    Mityba

    Vitaminai ir mineralai

    Angliavandeniai

    Lipidai

    Fermentai

    Genetika

    Genetika

    Taip pat žr: Šventės vaikams: Valentino diena

    Chromosomos

    DNR

    Mendelis ir paveldimumas

    Paveldimi modeliai

    Baltymai ir aminorūgštys

    Augalai

    Fotosintezė

    Augalo struktūra

    Augalų gynyba

    Žydintys augalai

    Nežydintys augalai

    Medžiai

    Gyvi organizmai

    Mokslinė klasifikacija

    Gyvūnai

    Bakterijos

    Priešai

    Taip pat žr: Futbolas: gynybos pagrindai

    Grybai

    Virusai

    Liga

    Infekcinės ligos

    Medicina ir vaistai

    Epidemijos ir pandemijos

    Istorinės epidemijos ir pandemijos

    Imuninė sistema

    Vėžys

    Sukrėtimai

    Diabetas

    Gripas

    Mokslas>> Biologija vaikams



    Fred Hall
    Fred Hall
    Fredas Hallas yra aistringas tinklaraštininkas, kuris labai domisi įvairiomis temomis, tokiomis kaip istorija, biografija, geografija, mokslas ir žaidimai. Šiomis temomis jis rašo jau keletą metų, jo tinklaraščius skaito ir vertina daugelis. Fredas puikiai išmano savo nagrinėjamas temas ir stengiasi pateikti informatyvų bei patrauklų turinį, kuris patiktų daugeliui skaitytojų. Pomėgis mokytis naujų dalykų skatina jį tyrinėti naujas dominančias sritis ir pasidalinti savo įžvalgomis su skaitytojais. Dėl savo patirties ir patrauklaus rašymo stiliaus Fredas Holas yra vardas, kuriuo jo tinklaraščio skaitytojai gali pasitikėti ir juo pasikliauti.