Biológia pre deti: Enzýmy

Biológia pre deti: Enzýmy
Fred Hall

Biológia pre deti

Enzýmy

Čo sú to enzýmy?

Enzýmy sú špeciálnym typom bielkovín. Tak ako všetky bielkoviny, aj enzýmy sú vytvorené z reťazcov aminokyselín. Funkcia enzýmu je daná poradím aminokyselín, typmi aminokyselín a tvarom reťazca.

Čo robia enzýmy?

Enzýmy sú zodpovedné za mnohé činnosti, ktoré prebiehajú v bunkách. Fungujú ako katalyzátory, ktoré pomáhajú vytvárať a urýchľovať chemické reakcie. Keď bunka potrebuje niečo urobiť, takmer vždy použije enzým, aby urýchlila prácu.

Enzýmy sú špecifické

Enzýmy sú veľmi špecifické. To znamená, že každý typ enzýmu reaguje len s konkrétnym typom látky, pre ktorú bol vytvorený. Je to dôležité, aby enzýmy nerobili nesprávne veci a nespôsobovali chemické reakcie tam, kde nemajú.

Ako fungujú enzýmy

Enzýmy majú na svojom povrchu špeciálnu kapsu nazývanú "aktívne miesto". Molekula, s ktorou majú reagovať, presne zapadá do tejto kapsy. Molekula alebo látka, s ktorou enzým reaguje, sa nazýva "substrát".

Reakcia prebieha medzi enzýmom a substrátom v aktívnom mieste. Po dokončení reakcie sa z enzýmu uvoľní nová molekula alebo látka. Táto nová látka sa nazýva "produkt".

Veci, ktoré ovplyvňujú aktivitu enzýmov

Prostredie enzýmu a substrátu môže ovplyvniť rýchlosť reakcie. V niektorých prípadoch môže prostredie spôsobiť, že enzým prestane pracovať alebo sa dokonca rozpadne. Keď enzým prestane pracovať, nazývame ho "denaturovaný". Tu je niekoľko vecí, ktoré môžu ovplyvniť aktivitu enzýmu:

  • Teplota - Teplota môže ovplyvniť rýchlosť reakcie. Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie reakcia prebehne. V určitom okamihu však teplota dosiahne takú výšku, že enzým denaturuje a prestane pracovať.

  • pH - V mnohých prípadoch môže rýchlosť reakcie ovplyvniť úroveň pH alebo kyslosť prostredia v okolí enzýmu a substrátu. Extrémne vysoké alebo nízke pH zvyčajne reakciu spomalí alebo dokonca úplne zastaví.
  • Koncentrácia - Vyššia koncentrácia substrátu alebo enzýmu môže zvýšiť rýchlosť reakcie.
  • Inhibítory - Inhibítory sú molekuly, ktoré sú špeciálne vytvorené na zastavenie aktivity enzýmov. Môžu reakciu len spomaliť alebo úplne zastaviť. Niektoré inhibítory sa viažu na enzým, čo spôsobuje, že mení tvar a nepracuje správne. Opakom inhibítora je aktivátor, ktorý môže pomôcť reakciu urýchliť.
  • Zaujímavosti o enzýmoch

    • Enzýmy sa po vykonaní svojej práce nevyčerpajú. Môžu sa používať znova a znova.
    • Mnohé lieky a jedy pôsobia ako inhibítory enzýmov. Niektoré hadie jedy sú inhibítormi.
    • Enzýmy sa často používajú v priemyselných aplikáciách, ako je spracovanie potravín, výroba papiera a detergentov.
    • V slinách sa nachádza enzým amyláza, ktorý pomáha štiepiť škroby počas žuvania.
    • Enzýmy zohrávajú dôležitú úlohu pri rozkladaní potravy, aby ju naše telo mohlo využiť. Existujú špeciálne enzýmy na rozklad rôznych druhov potravín. Nachádzajú sa v našich slinách, žalúdku, pankrease a tenkom čreve.
    Aktivity
    • Vyplňte kvíz s desiatimi otázkami o tejto stránke.

  • Vypočujte si nahrané čítanie tejto stránky:
  • Váš prehliadač nepodporuje zvukový prvok.

    Ďalšie predmety z biológie

    Bunky

    Bunka

    Bunkový cyklus a delenie

    Pozri tiež: Biológia pre deti: Ľudské telo

    Jadro

    Ribozómy

    Mitochondrie

    Chloroplasty

    Proteíny

    Enzýmy

    Ľudské telo

    Ľudské telo

    Mozog

    Nervový systém

    Tráviaci systém

    Zrak a oko

    Sluch a ucho

    Čuchanie a ochutnávanie

    Koža

    Svaly

    Dýchanie

    Krv a srdce

    Kosti

    Zoznam ľudských kostí

    Imunitný systém

    Orgány

    Výživa

    Výživa

    Vitamíny a minerály

    Sacharidy

    Lipidy

    Enzýmy

    Genetika

    Genetika

    Chromozómy

    DNA

    Mendel a dedičnosť

    Dedičné vzorce

    Proteíny a aminokyseliny

    Rastliny

    Fotosyntéza

    Štruktúra závodu

    Obrana rastlín

    Kvitnúce rastliny

    Nekvitnúce rastliny

    Stromy

    Živé organizmy

    Vedecká klasifikácia

    Zvieratá

    Baktérie

    Protista

    Huby

    Vírusy

    Choroba

    Infekčné choroby

    Medicína a farmaceutické lieky

    Epidémie a pandémie

    Historické epidémie a pandémie

    Imunitný systém

    Rakovina

    Otrasy mozgu

    Diabetes

    Chrípka

    Pozri tiež: Staroveká Čína: Veľký čínsky múr

    Veda>> Biológia pre deti




    Fred Hall
    Fred Hall
    Fred Hall je vášnivý bloger, ktorý sa veľmi zaujíma o rôzne predmety, ako je história, biografia, geografia, veda a hry. O týchto témach píše už niekoľko rokov a jeho blogy čítajú a oceňujú mnohí. Fred má dobré znalosti v témach, ktoré pokrýva, a snaží sa poskytovať informatívny a pútavý obsah, ktorý osloví široké spektrum čitateľov. Jeho láska k učeniu sa o nových veciach ho vedie k objavovaniu nových oblastí záujmu a zdieľaniu svojich poznatkov so svojimi čitateľmi. Vďaka svojim odborným znalostiam a pútavému štýlu písania je Fred Hall menom, ktorému čitatelia jeho blogu môžu dôverovať a spoľahnúť sa naň.