Sisällysluettelo

Biologia lapsille

Entsyymit

Mitä ovat entsyymit?

Entsyymit ovat erityyppisiä proteiineja. Kuten kaikki proteiinit, myös entsyymit koostuvat aminohappojen ketjuista. Entsyymin toiminta määräytyy aminohappojen järjestyksen, aminohappotyyppien ja ketjun muodon mukaan.

Mitä entsyymit tekevät?

Entsyymit ovat vastuussa suuresta osasta soluissa tapahtuvaa työtä. Ne toimivat katalyytteinä, jotka auttavat tuottamaan ja nopeuttamaan kemiallisia reaktioita. Kun solun on saatava jotain aikaan, se käyttää lähes aina entsyymiä nopeuttaakseen toimintaa.

Entsyymit ovat spesifisiä

Entsyymit ovat hyvin spesifisiä. Tämä tarkoittaa, että kukin entsyymityyppi reagoi vain sen erityyppisen aineen kanssa, jota varten se on luotu. Tämä on tärkeää, jotta entsyymit eivät tekisi vääriä asioita ja aiheuttaisi kemiallisia reaktioita siellä, missä niiden ei pitäisi.

Miten entsyymit toimivat

Entsyymeillä on pinnallaan erityinen tasku, jota kutsutaan "aktiiviseksi kohdaksi". Molekyyli, jonka kanssa niiden on tarkoitus reagoida, sopii täsmälleen tähän taskuun. Molekyyliä tai ainetta, jonka kanssa entsyymi reagoi, kutsutaan "substraatiksi".

Reaktio tapahtuu entsyymin ja substraatin välillä aktiivisessa kohdassa. Kun reaktio on valmis, entsyymi vapauttaa uuden molekyylin tai aineen. Tätä uutta ainetta kutsutaan "tuotteeksi".

Asiat, jotka vaikuttavat entsyymin toimintaan

Entsyymin ja substraatin ympäristö voi vaikuttaa reaktion nopeuteen. Joissakin tapauksissa ympäristö voi aiheuttaa sen, että entsyymi lakkaa toimimasta tai jopa purkautuu. Kun entsyymi lakkaa toimimasta, sitä kutsutaan "denaturoituneeksi". Seuraavassa luetellaan joitakin asioita, jotka voivat vaikuttaa entsyymin toimintaan:

Lämpötila - Lämpötila voi vaikuttaa reaktionopeuteen. Mitä korkeampi lämpötila on, sitä nopeammin reaktio tapahtuu. Jossain vaiheessa lämpötila nousee kuitenkin niin korkeaksi, että entsyymi denaturoituu ja lakkaa toimimasta.

pH - Monissa tapauksissa entsyymiä ja substraattia ympäröivän ympäristön pH-taso eli happamuus voi vaikuttaa reaktionopeuteen. Äärimmäinen pH (korkea tai matala) hidastaa yleensä reaktiota tai jopa pysäyttää sen kokonaan.

Keskittyminen - Suurempi substraatti- tai entsyymipitoisuus voi lisätä reaktionopeutta.

Inhibiittorit - Inhibiittorit ovat molekyylejä, jotka on erityisesti tehty pysäyttämään entsyymien toiminta. Ne voivat vain hidastaa reaktiota tai pysäyttää sen kokonaan. Jotkin inhibiittorit sitoutuvat entsyymiin, jolloin entsyymi muuttaa muotoaan eikä toimi oikein. Inhibiittorin vastakohta on aktivaattori, joka voi auttaa nopeuttamaan reaktiota.

Mielenkiintoisia faktoja entsyymeistä

Entsyymit eivät kulu loppuun sen jälkeen, kun ne ovat tehneet tehtävänsä. Niitä voidaan käyttää yhä uudelleen ja uudelleen.
Monet lääkkeet ja myrkyt toimivat entsyymien estäjinä. Jotkin käärmeiden myrkyt ovat estäjiä.
Entsyymejä käytetään usein teollisissa sovelluksissa, kuten elintarvikkeiden jalostuksessa, paperinvalmistuksessa ja pesuaineissa.
Syljessäsi on entsyymi nimeltä amylaasi, joka auttaa hajottamaan tärkkelystä pureskellessasi.
Entsyymeillä on tärkeä rooli ruoan pilkkomisessa, jotta elimistömme voi käyttää sen. Erilaisia elintarvikkeita pilkkovat erityiset entsyymit. Niitä on syljessä, vatsassa, haimassa ja ohutsuolessa.

Toiminta

Tee kymmenen kysymyksen tietokilpailu tästä sivusta.

Kuuntele tämän sivun nauhoitettua lukemista:

Selaimesi ei tue äänielementtiä.

Lisää biologian oppiaineita

Solu

Solu

Solusykli ja jakautuminen

Nucleus

Ribosomit

Mitokondriot

Kloroplastit

Proteiinit

Entsyymit

Katso myös: Jalkapallo: Jalkapallokenttä

Ihmisen keho

Ihmisen keho

Aivot

Hermosto

Ruoansulatusjärjestelmä

Näkö ja silmä

Katso myös: Inkavaltakunta lapsille: Aikajana

Kuulo ja korva

Haistaminen ja maistaminen

Iho

Lihakset

Hengitys

Veri ja sydän

Bones

Luettelo ihmisen luista

Immuunijärjestelmä

Elimet

Ravitsemus

Ravitsemus

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Hiilihydraatit

Lipidit

Entsyymit

Genetiikka

Genetiikka

Kromosomit

DNA

Mendel ja perinnöllisyys

Perinnölliset mallit

Proteiinit ja aminohapot

Kasvit

Fotosynteesi

Kasvin rakenne

Kasvien puolustuskyky

Kukkivat kasvit

Muut kuin kukkivat kasvit

Puut

Elävät organismit

Tieteellinen luokittelu

Eläimet

Bakteerit

Protistit

Sienet

Virukset

Tauti

Tartuntatauti

Lääkkeet ja farmaseuttiset lääkkeet

Epidemiat ja pandemiat

Historialliset epidemiat ja pandemiat

Immuunijärjestelmä

Syöpä

Aivotärähdykset

Diabetes

Influenssa

Tiede>> Biologia lapsille

Fred Hall

Fred Hall on intohimoinen bloggaaja, joka on kiinnostunut erilaisista aiheista, kuten historiasta, elämäkerrasta, maantiedosta, tieteestä ja peleistä. Hän on kirjoittanut näistä aiheista jo useita vuosia, ja monet ovat lukeneet ja arvostaneet hänen blogejaan. Fred on erittäin perehtynyt käsittelemiinsä aiheisiin, ja hän pyrkii tarjoamaan informatiivista ja mukaansatempaavaa sisältöä, joka vetoaa monenlaisiin lukijoihin. Hänen rakkautensa oppia uusia asioita saa hänet tutkimaan uusia kiinnostuksen kohteita ja jakamaan näkemyksensä lukijoidensa kanssa. Asiantuntemuksensa ja mukaansatempaavan kirjoitustyylinsä ansiosta Fred Hall on nimi, johon hänen bloginsa lukijat voivat luottaa ja johon hän voi luottaa.