Biologie pro děti: Enzymy

Biologie pro děti: Enzymy
Fred Hall

Biologie pro děti

Enzymy

Co jsou enzymy?

Enzymy jsou zvláštním typem bílkovin. Stejně jako všechny bílkoviny jsou i enzymy tvořeny řetězci aminokyselin. Funkce enzymu je dána pořadím aminokyselin, typy aminokyselin a tvarem řetězce.

Co dělají enzymy?

Enzymy jsou zodpovědné za mnoho činností, které probíhají v buňkách. Fungují jako katalyzátory, které pomáhají vytvářet a urychlovat chemické reakce. Když buňka potřebuje něco udělat, téměř vždy použije enzym, aby urychlila práci.

Enzymy jsou specifické

Enzymy jsou velmi specifické. To znamená, že každý typ enzymu reaguje pouze s určitým typem látky, pro kterou byl vytvořen. To je důležité, aby enzymy nedělaly nesprávné věci a nezpůsobovaly chemické reakce tam, kde nemají.

Jak enzymy fungují

Enzymy mají na svém povrchu speciální kapsu, které se říká "aktivní místo". Molekula, se kterou mají reagovat, přesně zapadá do této kapsy. Molekula nebo látka, se kterou enzym reaguje, se nazývá "substrát".

Reakce probíhá mezi enzymem a substrátem v aktivním místě. Po dokončení reakce se z enzymu uvolní nová molekula nebo látka. Tato nová látka se nazývá "produkt".

Věci, které ovlivňují aktivitu enzymů

Prostředí enzymu a substrátu může ovlivnit rychlost reakce. V některých případech může prostředí způsobit, že enzym přestane pracovat nebo se dokonce rozpadne. Když enzym přestane pracovat, říkáme mu "denaturovaný". Zde je několik věcí, které mohou ovlivnit aktivitu enzymu:

  • Teplota - Teplota může ovlivnit rychlost reakce. Čím vyšší je teplota, tím rychleji reakce probíhá. V určitém okamžiku však teplota dosáhne takové výše, že enzym denaturuje a přestane pracovat.

  • pH - V mnoha případech může rychlost reakce ovlivnit úroveň pH nebo kyselost prostředí v okolí enzymu a substrátu. Extrémní pH (vysoké nebo nízké) obvykle reakci zpomalí nebo dokonce zcela zastaví.

  • Koncentrace - Vyšší koncentrace substrátu nebo enzymu může zvýšit rychlost reakce.

  • Inhibitory - Inhibitory jsou molekuly, které jsou speciálně vyrobeny tak, aby zastavily aktivitu enzymů. Mohou reakci pouze zpomalit nebo úplně zastavit. Některé inhibitory se vážou na enzym, což způsobí, že změní tvar a nepracuje správně. Opakem inhibitoru je aktivátor, který může pomoci reakci urychlit.
    • Zajímavá fakta o enzymech

    • Enzymy se po vykonání své práce nespotřebovávají. Lze je používat znovu a znovu.
    • Mnoho léků a jedů působí jako inhibitory enzymů. Některé hadí jedy jsou inhibitory.
    • Enzymy se často používají v průmyslových aplikacích, jako je zpracování potravin, výroba papíru a detergentů.
    • Ve slinách se nachází enzym amyláza, který pomáhá štěpit škroby při žvýkání.
    • Enzymy hrají důležitou roli při štěpení potravy, aby ji naše tělo mohlo využít. Existují speciální enzymy pro štěpení různých druhů potravin. Nacházejí se v našich slinách, žaludku, slinivce břišní a tenkém střevě.
    Aktivity
    • Vyplňte kvíz s deseti otázkami o této stránce.

  • Poslechněte si nahrané čtení této stránky:

    • Váš prohlížeč nepodporuje zvukový prvek.

    Další předměty z biologie

    Buňky

    Buňka

    Buněčný cyklus a dělení

    Nucleus

    Ribosomy

    Mitochondrie

    Chloroplasty

    Proteiny

    Enzymy

    Viz_také: Americká revoluce: Bostonský masakr

    Lidské tělo

    Lidské tělo

    Mozek

    Nervový systém

    Trávicí systém

    Zrak a oko

    Sluch a ucho

    Čichání a ochutnávání

    Kůže

    Svaly

    Dýchání

    Krev a srdce

    Kosti

    Seznam lidských kostí

    Imunitní systém

    Orgány

    Výživa

    Výživa

    Vitamíny a minerály

    Sacharidy

    Lipidy

    Enzymy

    Genetika

    Genetika

    Chromozomy

    DNA

    Mendel a dědičnost

    Dědičné vzorce

    Viz_také: Přehled historie a časové osy Brazílie

    Proteiny a aminokyseliny

    Rostliny

    Fotosyntéza

    Struktura závodu

    Obrana rostlin

    Kvetoucí rostliny

    Nekvetoucí rostliny

    Stromy

    Živé organismy

    Vědecká klasifikace

    Zvířata

    Bakterie

    Protisté

    Houby

    Viry

    Nemoc

    Infekční onemocnění

    Léky a farmaceutické přípravky

    Epidemie a pandemie

    Historické epidemie a pandemie

    Imunitní systém

    Rakovina

    Otřesy mozku

    Diabetes

    Chřipka

    Věda>> Biologie pro děti



    Fred Hall
    Fred Hall
    Fred Hall je vášnivý blogger, který se živě zajímá o různé předměty, jako je historie, biografie, zeměpis, věda a hry. O těchto tématech píše již několik let a jeho blogy čtou a oceňují mnozí. Fred má velké znalosti v tématech, kterými se zabývá, a snaží se poskytovat informativní a poutavý obsah, který osloví široké spektrum čtenářů. Jeho láska k poznávání nových věcí ho vede k tomu, aby prozkoumal nové oblasti zájmu a podělil se o své poznatky se svými čtenáři. Díky své odbornosti a poutavému stylu psaní je Fred Hall jménem, ​​kterému čtenáři jeho blogu mohou důvěřovat a spolehnout se na něj.