Táboa de contidos

Bioloxía para nenos

Enzimas

Que son os encimas?

Os encimas son tipos especiais de proteínas. Como todas as proteínas, as encimas están feitas de cadeas de aminoácidos. A función do encima está determinada pola secuencia de aminoácidos, os tipos de aminoácidos e a forma da corda.

Que fan os encimas?

Os encimas son responsables de gran parte do traballo que está a realizar nas células. Actúan como catalizadores para axudar a producir e acelerar as reaccións químicas. Cando unha célula necesita facer algo, case sempre usa un encima para acelerar as cousas.

Os encimas son específicos

Os encimas son moi específicos. Isto significa que cada tipo de encima só reacciona co tipo específico de substancia para o que foi feito. Isto é importante para que os encimas non anden facendo o mal e causando reaccións químicas onde non deberían.

Ver tamén: Ciencia infantil: fusión e ebulición

Como funcionan os encimas

Os encimas teñen un peto especial na súa superficie chamado "sitio activo". A molécula coa que se supón que reaccionan encaixa perfectamente nese peto. A molécula ou substancia coa que reacciona o encima chámase "sustrato".

A reacción ten lugar entre o encima e o substrato no sitio activo. Despois de completar a reacción, a nova molécula ou substancia é liberada polo encima. Esta nova substancia chámase "produto".

Cousasque afectan á actividade enzimática

O ambiente do encima e do substrato poden afectar a velocidade da reacción. Nalgúns casos, o medio ambiente pode facer que a enzima deixe de funcionar ou mesmo se desprenda. Cando unha enzima deixa de funcionar chamámoslle "desnaturalizado". Aquí tes algunhas cousas que poden afectar a actividade do encima:

Temperatura : a temperatura pode afectar a velocidade de reacción. Canto maior sexa a temperatura, máis rápido ocorrerá a reacción. Non obstante, nalgún momento a temperatura chegará a ser tan alta que a enzima se desnaturalizará e deixará de funcionar.

pH - En moitos casos, o nivel de pH, ou acidez, do ambiente ao redor do encima e do substrato pode afectar a velocidade de reacción. Un pH extremo (alto ou baixo) normalmente ralentizará a reacción ou incluso deterá a reacción por completo.

Concentración - Unha concentración máis alta de substrato ou encima pode aumentar a velocidade de reacción.

Inhibidores - Os inhibidores son moléculas que se fabrican especialmente para deter a actividade dos encimas. Poden simplemente retardar a reacción ou detelo por completo. Algúns inhibidores únense coa encima facendo que cambie de forma e non funcione correctamente. O oposto a un inhibidor é un activador que pode axudar a acelerar a reacción.

Datos interesantes sobre as encimas

Os encimas non se esgotan despois de facer o seu traballo. Pódense usar sobre esuperado.
Moitos fármacos e velenos actúan como inhibidores das encimas. Algúns velenos de serpes son inhibidores.
As encimas úsanse a miúdo en aplicacións industriais como o procesamento de alimentos, a fabricación de papel e os deterxentes.
Hai unha encima na túa saliva chamada amilase que axuda a descompoñerse. amidóns mentres mastigas.
Os encimas xogan un papel importante na descomposición dos nosos alimentos para que o noso corpo poida utilizalos. Hai encimas especiais para descomponer diferentes tipos de alimentos. Atópanse na nosa saliva, estómago, páncreas e intestino delgado.

Actividades

Realiza unha proba de dez preguntas sobre esta páxina.

Escoita unha lectura gravada desta páxina:

O teu navegador non admite o elemento de audio.

Máis materias de bioloxía

Célula

A célula

Ciclo e división celular

Núcleo

Ribosomas

Mitocondrias

Cloroplastos

Ver tamén: Medio ambiente para nenos: contaminación da auga

Proteínas

Enzimas

O corpo humano

Corpo humano

Cerebro

Sistema nervioso

Aparello dixestivo

Vista e ollo

Oído e oído

Olor e degustación

Pel

Músculos

Respiración

Sangue e corazón

Ósos

Lista de ósos humanos

Sistema inmunitario

Órganos

Nutrición

Nutrición

Vitaminas eMinerais

Carbohidratos

Lípidos

Enzimas

Xenética

Xenética

Cromosomas

ADN

Mendel e herdanza

Patróns hereditarios

Proteínas e aminoácidos

Plantas

Fotosíntese

Estrutura vexetal

Defensas vexetais

Plantas con flores

Plantas sen flores

Árbores

Organismos vivos

Clasificación científica

Animais

Bacterias

Protistas

Fungos

Virus

Enfermidade

Enfermidade infecciosa

Medicina e drogas farmacéuticas

Epidemias e pandemias

Epidemias e pandemias históricas

Sistema inmunitario

Cancro

Conmocións cerebrales

Diabetes

Gripe

Ciencia >> Bioloxía para nenos

Fred Hall

Fred Hall é un blogueiro apaixonado que ten un gran interese en varios temas como a historia, a biografía, a xeografía, a ciencia e os xogos. Leva varios anos escribindo sobre estes temas, e os seus blogs foron lidos e apreciados por moitos. Fred ten un gran coñecemento das materias que trata e esfórzase por ofrecer contido informativo e atractivo que atraiga a unha ampla gama de lectores. O seu amor por aprender cousas novas é o que o impulsa a explorar novas áreas de interese e compartir as súas ideas cos seus lectores. Coa súa experiencia e estilo de escritura atractivo, Fred Hall é un nome no que os lectores do seu blog poden confiar e no que confiar.