Uşaqlar üçün biologiya

Fermentlər

Fermentlər zülalların xüsusi növləridir. Bütün zülallar kimi, fermentlər də amin turşularından ibarətdir. Fermentin funksiyası amin turşularının ardıcıllığı, amin turşularının növləri və zəncirinin forması ilə müəyyən edilir.

Fermentlər nə edir?

Fermentlər hüceyrələrdə gedən bir çox işdən məsuldurlar. Kimyəvi reaksiyaların meydana gəlməsinə və sürətləndirilməsinə kömək etmək üçün katalizator rolunu oynayırlar. Hüceyrə bir iş görməli olduqda, demək olar ki, həmişə işi sürətləndirmək üçün fermentdən istifadə edir.

Fermentlər Spesifikdir

Fermentlər çox spesifikdir. Bu o deməkdir ki, hər bir ferment növü yalnız onun üçün hazırlanmış xüsusi maddə növü ilə reaksiya verir. Bu vacibdir ki, fermentlər yan-yana yanlış iş görüb kimyəvi reaksiyalara səbəb olmasınlar.

Fermentlər necə işləyir

Fermentlər onların səthində "aktiv sayt" adlanan xüsusi cib. Onların reaksiya verməli olduqları molekul səliqəli şəkildə həmin cibə uyğunlaşır. Fermentin reaksiya verdiyi molekul və ya maddə "substrat" ​​adlanır.

Reaksiya fermentlə substrat arasında aktiv yerdə baş verir. Reaksiya başa çatdıqdan sonra yeni molekul və ya maddə ferment tərəfindən sərbəst buraxılır. Bu yeni maddə "məhsul" adlanır.

Şeylərki, Fermentin Fəaliyyətinə Təsir edir

Fermentin və substratın mühiti reaksiyanın sürətinə təsir edə bilər. Bəzi hallarda ətraf mühit fermentin işini dayandırmasına və ya hətta dağılmasına səbəb ola bilər. Ferment işləməyi dayandırdıqda biz onu "denaturasiya" adlandırırıq. Ferment aktivliyinə təsir edə biləcək bəzi şeylər bunlardır:

• Temperatur - Temperatur reaksiya sürətinə təsir edə bilər. Temperatur nə qədər yüksək olarsa, reaksiya bir o qədər tez baş verəcəkdir. Bununla belə, müəyyən bir nöqtədə temperatur o qədər yüksələcək ki, ferment denatürasiya edəcək və fəaliyyətini dayandıracaq.

• Fermentlər öz işini gördükdən sonra istifadə olunmur. Onlar və üzərində istifadə edilə bilərartıq.
• Bir çox dərmanlar və zəhərlər fermentlərin inhibitorları kimi çıxış edir. Bəzi ilan zəhərləri inhibitorlardır.
• Fermentlər tez-tez qida emalı, kağız istehsalı və yuyucu vasitələr kimi sənaye tətbiqlərində istifadə olunur.
• Tüpürcənizdə parçalanmağa kömək edən amilaza adlı bir ferment var. çeynədiyiniz zaman nişastalar.
• Fermentlər qidamızın parçalanmasında mühüm rol oynayır ki, bədənimiz ondan istifadə edə bilsin. Müxtəlif növ qidaları parçalamaq üçün xüsusi fermentlər var. Onlar tüpürcək, mədə, mədəaltı vəzi və nazik bağırsaqlarımızda olur.

• Bu səhifə haqqında on sual testini keçirin.

Brauzeriniz audio elementi dəstəkləmir.

Daha çox Biologiya Fənləri

Hüceyrə

Hüceyrə Dövrü və Bölünmə

Nüvə

Ribosomlar

Mitoxondriya

Xloroplastlar

Zülallar

Fermentlər

İnsan Bədəni

İnsan Bədəni

Beyin

Sinir Sistemi

Həzm sistemi

Görmə və Göz

Eşitmə və Qulaq

Qoxu və Dad Alma

Dəri

Əzələlər

Nəfəs

Qan və Ürək

Sümüklər

İnsan Sümüklərinin Siyahısı

İmmun sistemi

Orqanlar

Qidalanma

Qidalanma

Vitaminlər vəMinerallar

Karbohidratlar

Lipidlər

Fermentlər

Genetika

Genetika

Xromosomlar

DNT

Mendel və irsiyyət

İrsiyyət nümunələri

Zülallar və amin turşuları

Bitkilər

Fotosintez

Bitki Quruluşu

Bitki Müdafiələri

Çiçəkli Bitkilər

Çiçəksiz Bitkilər

Ağaclar

Canlı orqanizmlər

Elmi təsnifat

Heyvanlar

Bakteriyalar

Protistlər

Göbələklər

Viruslar

Xəstəlik

Yoluxucu Xəstəlik

Tibb və Əczaçılıq Dərmanları

Epidemiya və Pandemiya

Tarixi Epidemiyalar və Pandemiyalar

İmmunitet Sistemi

Xərçəng

Beyin sarsıntıları

Şəkərli Diabet

Qrip

Elm >> Uşaqlar üçün Biologiya