Bolalar uchun biologiya: fermentlar

Bolalar uchun biologiya: fermentlar
Fred Hall

Bolalar uchun biologiya

Fermentlar

Fermentlar nima?

Fermentlar oqsillarning maxsus turlari. Barcha oqsillar singari, fermentlar ham aminokislotalardan iborat. Fermentning vazifasi aminokislotalarning ketma-ketligi, aminokislotalarning turlari va ipning shakli bilan belgilanadi.

Fermentlar nima qiladi?

Fermentlar hujayralardagi ko'plab ishlar uchun javobgardir. Ular kimyoviy reaktsiyalarni ishlab chiqarish va tezlashtirish uchun katalizator sifatida ishlaydi. Hujayra biror ishni bajarishi kerak bo'lganda, u deyarli har doim ishlarni tezlashtirish uchun fermentdan foydalanadi.

Fermentlar o'ziga xosdir

Fermentlar juda o'ziga xosdir. Bu shuni anglatadiki, har bir ferment turi faqat o'zi ishlab chiqarilgan moddaning o'ziga xos turi bilan reaksiyaga kirishadi. Bu juda muhim, shuning uchun fermentlar noto'g'ri ish qilmasliklari va ular kerak bo'lmagan joyda kimyoviy reaktsiyalarni keltirib chiqarmasliklari uchun juda muhimdir.

Fermentlar qanday ishlaydi

Fermentlar ularning yuzasida "faol sayt" deb nomlangan maxsus cho'ntak. Ular reaksiyaga kirishishi kerak bo'lgan molekula o'sha cho'ntagiga juda mos tushadi. Ferment reaksiyaga kirishadigan molekula yoki moddaga "substrat" ​​deyiladi.

Reaksiya ferment va substrat o'rtasida faol joyda sodir bo'ladi. Reaktsiya tugagandan so'ng, yangi molekula yoki modda ferment tomonidan chiqariladi. Bu yangi modda "mahsulot" deb ataladi.

NarsalarFerment faolligiga ta'sir etuvchi

Ferment muhiti va substrat reaksiya tezligiga ta'sir qilishi mumkin. Ba'zi hollarda atrof-muhit fermentning ishlamay qolishiga yoki hatto parchalanishiga olib kelishi mumkin. Ferment ishlashni to'xtatganda, biz uni "denaturatsiyalangan" deb ataymiz. Bu erda ferment faolligiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ba'zi narsalar:

  • Harorat - Harorat reaksiya tezligiga ta'sir qilishi mumkin. Harorat qanchalik yuqori bo'lsa, reaktsiya tezroq sodir bo'ladi. Biroq, bir nuqtada harorat shunchalik yuqori bo'ladiki, ferment denatüratsiya qilinadi va ishlamay qoladi.

  • pH - Ko'p hollarda pH darajasi, yoki kislotaliligi, ferment va substrat atrofidagi muhit reaksiya tezligiga ta'sir qilishi mumkin. Haddan tashqari pH (yuqori yoki past) odatda reaktsiyani sekinlashtiradi yoki hatto butunlay to'xtatadi.

  • Konsentratsiya - Substrat yoki fermentning yuqori konsentratsiyasi kontsentratsiyasini oshirishi mumkin. reaktsiya tezligi.

  • Inhibitorlar - Inhibitorlar fermentlar faoliyatini to'xtatish uchun maxsus ishlab chiqarilgan molekulalardir. Ular reaktsiyani sekinlashtirishi yoki butunlay to'xtatishi mumkin. Ba'zi inhibitorlar ferment bilan bog'lanib, uning shakli o'zgarishiga olib keladi va to'g'ri ishlamaydi. Inhibitorning qarama-qarshi tomoni reaksiyani tezlashtirishga yordam beradigan faollashtiruvchidir.
    • Fermentlar haqida qiziqarli ma'lumotlar

    Shuningdek qarang: Bolalar uchun AQSh hukumati: cheklar va balanslar
    • Fermentlar o'z vazifalarini bajargandan keyin ham ishlatilmaydi. Ular ustidan va foydalanish mumkinortiq.
    • Ko'pgina dorilar va zaharlar fermentlarning ingibitorlari sifatida ishlaydi. Ba'zi ilon zaharlari ingibitor hisoblanadi.
    • Fermentlar ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, qog'oz ishlab chiqarish va yuvish vositalari kabi sanoat ilovalarida qo'llaniladi.
    • Sizning tupurigingizda amilaza deb ataladigan ferment mavjud bo'lib, u parchalanishiga yordam beradi. Siz chaynaganingizda kraxmallar.
    • Fermentlar bizning ovqatimizni parchalashda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun tanamiz undan foydalanishi mumkin. Har xil turdagi oziq-ovqatlarni parchalash uchun maxsus fermentlar mavjud. Ular tupurik, oshqozon, oshqozon osti bezi va ingichka ichaklarda joylashgan.
    Faoliyat
    • Ushbu sahifa bo'yicha o'nta savol viktorina qiling.

  • Ushbu sahifaning yozib olingan oʻqishini tinglang:

    • Brauzeringiz audio elementni qoʻllab-quvvatlamaydi.

    Ko'proq biologiya fanlari

    Hujayra

    Hujayra

    Hujayra aylanishi va boʻlinishi

    Yadro

    Ribosomalar

    Mitoxondriya

    Xloroplastlar

    Oqsillar

    Fermentlar

    Inson tanasi

    Inson tanasi

    Miya

    Asab tizimi

    Ovqat hazm qilish tizimi

    Ko'rish va ko'z

    Eshitish va quloq

    Hid va ta'm

    Teri

    Mushaklar

    Nafas olish

    Qon va yurak

    Suyaklar

    Odam suyaklari ro'yxati

    Immun tizimi

    A'zolar

    Oziqlanish

    Oziqlanish

    Vitaminlar vaMinerallar

    Uglevodlar

    Lipidlar

    Fermentlar

    Genetika

    Genetika

    Xromosomalar

    DNK

    Mendel va irsiyat

    Irsiyat shakllari

    Oqsillar va aminokislotalar

    O'simliklar

    Fotosintez

    O'simliklarning tuzilishi

    O'simliklarni himoya qilish

    Gulli o'simliklar

    Gullamaydigan o'simliklar

    Daraxtlar

    Tirik organizmlar

    Ilmiy tasnifi

    Hayvonlar

    Shuningdek qarang: Superqahramonlar: Ajoyib ayol

    Bakteriyalar

    Protistlar

    Qo'ziqorinlar

    Viruslar

    Kasallik

    Yuqumli kasallik

    Tibbiyot va farmatsevtika preparatlari

    Epidemiya va pandemiya

    Tarixiy epidemiyalar va pandemiyalar

    Immun tizimi

    Saraton

    Kontuziyalar

    Qandli diabet

    Gripp

    Fan >> Bolalar uchun biologiya



    Fred Hall
    Fred Hall
    Fred Xoll - tarix, biografiya, geografiya, fan va o'yinlar kabi turli fanlarga qiziqadigan ishtiyoqli blogger. U bir necha yillardan buyon ushbu mavzular haqida yozadi va uning bloglarini ko'pchilik o'qiydi va qadrlaydi. Fred o'zi yoritadigan mavzularda juda yaxshi bilimga ega va u keng o'quvchilarni jalb qiladigan ma'lumotli va qiziqarli kontentni taqdim etishga intiladi. Uning yangi narsalarni o'rganishga bo'lgan muhabbati uni yangi qiziqish sohalarini o'rganishga va o'z fikrlarini o'quvchilari bilan baham ko'rishga undaydi. Fred Xoll o'zining tajribasi va jozibali yozish uslubi bilan uning blogi o'quvchilari ishonishi va ishonishi mumkin bo'lgan ismdir.