Змест

Біялогія для дзяцей

Ферменты

Што такое ферменты?

Ферменты — асаблівыя тыпы бялкоў. Як і ўсе вавёркі, ферменты складаюцца з шэрагаў амінакіслот. Функцыя фермента вызначаецца паслядоўнасцю амінакіслот, тыпамі амінакіслот і формай струны.

Што робяць ферменты?

Ферменты адказваюць за вялікую частку працы, якая адбываецца ў клетках. Яны дзейнічаюць як каталізатары, каб дапамагчы вырабляць і паскараць хімічныя рэакцыі. Калі клетцы трэба нешта зрабіць, яна амаль заўсёды выкарыстоўвае фермент, каб паскорыць працу.

Ферменты спецыфічныя

Ферменты вельмі спецыфічныя. Гэта азначае, што кожны тып фермента рэагуе толькі з пэўным тыпам рэчывы, для якога ён быў створаны. Гэта важна, каб ферменты не хадзілі, робячы няправільныя рэчы і не выклікаючы хімічных рэакцый там, дзе яны не павінны.

Як працуюць ферменты

Ферменты маюць спецыяльны кішэню на іх паверхні, які называецца «актыўны сайт». Малекула, з якой яны павінны рэагаваць, акуратна змяшчаецца ў гэтую кішэню. Малекула або рэчыва, з якімі рэагуе фермент, называецца "субстратам".

Рэакцыя адбываецца паміж ферментам і субстратам у актыўным цэнтры. Пасля завяршэння рэакцыі новая малекула або рэчыва вызваляецца ферментам. Гэта новае рэчыва называецца "прадукт".

Рэчыякія ўплываюць на актыўнасць фермента

Асяроддзе фермента і субстрат могуць паўплываць на хуткасць рэакцыі. У некаторых выпадках навакольнае асяроддзе можа прывесці да таго, што фермент спыніць працу або нават разбурыць. Калі фермент перастае працаваць, мы называем яго «дэнатураваным». Вось некаторыя рэчы, якія могуць уплываць на актыўнасць фермента:

Тэмпература - Тэмпература можа ўплываць на хуткасць рэакцыі. Чым вышэй тэмпература, тым хутчэй будзе адбывацца рэакцыя. Аднак у нейкі момант тэмпература стане настолькі высокай, што фермент дэнатуруе і перастане працаваць.

pH - У многіх выпадках узровень pH, або кіслотнасць навакольнага асяроддзя вакол фермента і субстрата можа паўплываць на хуткасць рэакцыі. Экстрэмальны pH (высокі або нізкі) звычайна запавольвае рэакцыю ці нават цалкам спыняе яе.

Канцэнтрацыя - больш высокая канцэнтрацыя субстрата або фермента можа павялічыць хуткасць рэакцыі.

Інгібітары - інгібітары - гэта малекулы, якія спецыяльна створаны для спынення актыўнасці ферментаў. Яны могуць проста запаволіць рэакцыю або спыніць яе зусім. Некаторыя інгібітары звязваюцца з ферментам, у выніку чаго ён мяняе форму і не працуе належным чынам. Супрацьлегласцю інгібітару з'яўляецца актыватар, які можа дапамагчы паскорыць рэакцыю.

Цікавыя факты пра ферменты

Ферменты не выкарыстоўваюцца пасля таго, як яны выканаюць сваю працу. Іх можна выкарыстоўваць па-над інад.
Многія лекі і яды дзейнічаюць як інгібітары ферментаў. Некаторыя змяіныя яды з'яўляюцца інгібітарамі.
Ферменты часта выкарыстоўваюцца ў прамысловасці, напрыклад, у харчовай прамысловасці, вытворчасці паперы і мыйных сродкаў.
У вашай сліне ёсць фермент амілаза, які дапамагае расшчапляць крухмалу падчас жавання.
Ферменты гуляюць важную ролю ў расшчапленні ежы, каб наш арганізм мог яе выкарыстоўваць. Для расшчаплення розных відаў ежы існуюць спецыяльныя ферменты. Яны знаходзяцца ў нашай сліне, страўніку, падстраўнікавай залозе і тонкім кішэчніку.

Заняткі

Прайдзіце тэст з дзесяці пытанняў па гэтай старонцы.

Праслухайце запіс гэтай старонкі:

Ваш браўзер не падтрымлівае гукавы элемент.

Іншыя прадметы па біялогіі

Клетка

Клетка

Клеткавы цыкл і дзяленне

Глядзі_таксама: Агляд гісторыі і храналогіі Кубы

Ядро

Рыбасомы

Мітахондрыі

Хларапласты

Вавёркі

Ферменты

Цела чалавека

Цела чалавека

Мозг

Нервовая сістэма

Стрававальная сістэма

Зрок і вока

Слых і вуха

Нюх і смак

Скура

Мышцы

Дыханне

Кроў і сэрца

Косці

Спіс костак чалавека

Глядзі_таксама: Чатыры колеру - картачная гульня

Імунная сістэма

Органы

Харчаванне

Харчаванне

Вітаміны іМінералы

Вугляводы

Ліпіды

Ферменты

Генетыка

Генетыка

Храмасомы

ДНК

Мендэль і спадчыннасць

Спадчынныя заканамернасці

Вавёркі і амінакіслоты

Расліны

Фотасінтэз

Будова раслін

Абарона раслін

Квітнеючыя расліны

Неквітнеючыя расліны

Дрэвы

Жывыя арганізмы

Навуковая класіфікацыя

Жывёлы

Бактэрыі

Пратысты

Грыбы

Вірусы

Хваробы

Інфекцыйныя захворванні

Медыцына і фармацэўтычныя прэпараты

Эпідэміі і пандэміі

Гістарычныя эпідэміі і пандэміі

Імунная сістэма

Рак

Страсенне мозгу

Дыябет

Грып

Навука >> Біялогія для дзяцей

Fred Hall

Фрэд Хол - захоплены блогер, які праяўляе вялікую цікавасць да розных прадметаў, такіх як гісторыя, біяграфія, геаграфія, навука і гульні. Ён піша на гэтыя тэмы ўжо некалькі гадоў, і яго блогі чытаюць і ацэньваюць многія. Фрэд добра дасведчаны ў прадметах, якія ён ахоплівае, і імкнецца прадастаўляць інфарматыўны і цікавы кантэнт, які падабаецца шырокаму колу чытачоў. Яго любоў да пазнавання новага прымушае яго даследаваць новыя сферы інтарэсаў і дзяліцца сваім разуменнем са сваімі чытачамі. Дзякуючы яго вопыту і прывабнаму стылю пісьма, Фрэд Хол - гэта імя, якому чытачы яго блога могуць давяраць і на якое можна спадзявацца.