Cuprins

Biologie pentru copii

Enzime

Ce sunt enzimele?

Enzimele sunt tipuri speciale de proteine. La fel ca toate proteinele, enzimele sunt alcătuite din șiruri de aminoacizi. Funcția enzimei este determinată de secvența de aminoacizi, de tipurile de aminoacizi și de forma șirului.

Ce fac enzimele?

Enzimele sunt responsabile pentru o mare parte din activitatea din celule. Ele acționează ca catalizatori pentru a ajuta la producerea și accelerarea reacțiilor chimice. Atunci când o celulă trebuie să facă ceva, aproape întotdeauna folosește o enzimă pentru a accelera lucrurile.

Enzimele sunt specifice

Enzimele sunt foarte specifice, ceea ce înseamnă că fiecare tip de enzimă reacționează numai cu tipul specific de substanță pentru care a fost creată. Acest lucru este important pentru ca enzimele să nu facă lucruri greșite și să nu provoace reacții chimice acolo unde nu ar trebui să o facă.

Cum funcționează enzimele

Enzimele au un buzunar special pe suprafața lor, numit "situs activ". Molecula cu care trebuie să reacționeze se potrivește perfect în acel buzunar. Molecula sau substanța cu care reacționează enzima se numește "substrat".

Reacția are loc între enzimă și substrat la nivelul situsului activ. După ce reacția este completă, enzima eliberează o nouă moleculă sau substanță. Această nouă substanță se numește "produs".

Lucruri care afectează activitatea enzimatică

Mediul în care se află enzima și substratul poate afecta viteza reacției. În unele cazuri, mediul poate face ca enzima să nu mai funcționeze sau chiar să se descompună. Când o enzimă nu mai funcționează, o numim "denaturată." Iată câteva lucruri care pot afecta activitatea enzimei:

Temperatura - Temperatura poate afecta viteza de reacție. Cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât reacția se va produce mai repede. Cu toate acestea, la un moment dat, temperatura va deveni atât de ridicată încât enzima se va denatura și va înceta să mai funcționeze.

pH - În multe cazuri, nivelul pH-ului sau aciditatea mediului din jurul enzimei și substratului poate afecta viteza de reacție. Un pH extrem (ridicat sau scăzut) va încetini de obicei reacția sau chiar o va opri complet.

Concentrație - O concentrație mai mare de substrat sau de enzimă poate crește viteza de reacție.

Inhibitori - Inhibitorii sunt molecule special concepute pentru a opri activitatea enzimelor. Aceștia pot încetini reacția sau o pot opri cu totul. Unii inhibitori se leagă de enzimă, ceea ce face ca aceasta să-și schimbe forma și să nu funcționeze corect. Opusul unui inhibitor este un activator, care poate contribui la accelerarea reacției.

Fapte interesante despre enzime

Enzimele nu se epuizează după ce își fac treaba. Ele pot fi folosite la nesfârșit.
Multe medicamente și otrăvuri acționează ca inhibitori ai enzimelor. Unele veninuri de șarpe sunt inhibitori.
Enzimele sunt adesea utilizate în aplicații industriale, cum ar fi prelucrarea alimentelor, fabricarea hârtiei și a detergenților.
Există o enzimă în salivă numită amilază care ajută la descompunerea amidonului în timp ce mestecați.
Enzimele joacă un rol important în descompunerea alimentelor pentru ca organismul nostru să le poată folosi. Există enzime speciale pentru a descompune diferite tipuri de alimente. Acestea se găsesc în salivă, stomac, pancreas și intestinul subțire.

Activități

Faceți un test cu zece întrebări despre această pagină.

Ascultați o lectură înregistrată a acestei pagini:

Browserul dvs. nu acceptă elementul audio.

Mai multe subiecte de biologie

Celula

Celula

Ciclul și diviziunea celulară

Nucleu

Ribosomi

Mitocondrii

Cloroplaste

Proteine

Enzime

Corpul uman

Vezi si: Justin Bieber Biografie: Teen Pop Star

Corpul uman

Creier

Sistemul nervos

Sistemul digestiv

Vederea și ochiul

Auzul și urechea

Mirosul și degustarea

Piele

Mușchi

Respirație

Sânge și inimă

Bones

Lista oaselor umane

Sistemul imunitar

Organe

Nutriție

Nutriție

Vitamine și minerale

Carbohidrați

Lipide

Enzime

Genetică

Genetică

Cromozomi

ADN

Mendel și ereditatea

Modele ereditare

Proteine și aminoacizi

Plante

Fotosinteza

Structura plantelor

Apărarea plantelor

Plante cu flori

Vezi si: Istoria Egiptului Antic: Geografia și fluviul Nil

Plante neflorifere

Copaci

Organisme vii

Clasificarea științifică

Animale

Bacteria

Protiști

Ciuperci

Viruși

Boala

Boli infecțioase

Medicină și medicamente farmaceutice

Epidemii și pandemii

Epidemii și pandemii istorice

Sistemul imunitar

Cancer

Contuzii

Diabet

Gripă

Știință>> Biologie pentru copii

Fred Hall

Fred Hall este un blogger pasionat care are un interes puternic pentru diverse subiecte, cum ar fi istorie, biografie, geografie, știință și jocuri. El scrie despre aceste subiecte de câțiva ani încoace, iar blogurile sale au fost citite și apreciate de mulți. Fred cunoaște foarte bine subiectele pe care le acoperă și se străduiește să ofere conținut informativ și captivant, care să atragă o gamă largă de cititori. Dragostea lui de a învăța despre lucruri noi este ceea ce îl determină să exploreze noi domenii de interes și să împărtășească cunoștințele sale cu cititorii săi. Cu expertiza sa și stilul de scriere captivant, Fred Hall este un nume în care cititorii blogului său se pot baza și pe care se pot baza.