Оглавление

Биология для детей

Ферменты

Что такое энзимы?

Ферменты - это особые типы белков. Как и все белки, ферменты состоят из нитей аминокислот. Функция фермента определяется последовательностью аминокислот, типами аминокислот и формой нити.

Что делают энзимы?

Ферменты отвечают за большую часть работы, которая происходит в клетках. Они действуют как катализаторы, помогая производить и ускорять химические реакции. Когда клетке нужно что-то сделать, она почти всегда использует фермент, чтобы ускорить процесс.

Ферменты специфичны

Ферменты очень специфичны. Это означает, что каждый тип фермента реагирует только с определенным типом вещества, для которого он был создан. Это важно для того, чтобы ферменты не делали что-то не то и не вызывали химические реакции там, где они не должны.

Как работают ферменты

Ферменты имеют на своей поверхности специальный карман, называемый "активным сайтом". Молекула, с которой они должны реагировать, помещается в этот карман. Молекула или вещество, с которым реагирует фермент, называется "субстратом".

Реакция происходит между ферментом и субстратом на активном участке. После завершения реакции фермент выделяет новую молекулу или вещество. Это новое вещество называется "продуктом".

Вещи, которые влияют на активность ферментов

Окружающая среда фермента и субстрата может повлиять на скорость реакции. В некоторых случаях окружающая среда может привести к тому, что фермент перестанет работать или даже разрушится. Когда фермент перестает работать, мы называем его "денатурированным". Вот некоторые вещи, которые могут повлиять на активность фермента:

Смотрите также: Химия для детей: химические реакции

Температура - Температура может влиять на скорость реакции. Чем выше температура, тем быстрее протекает реакция. Однако в какой-то момент температура станет настолько высокой, что фермент денатурирует и перестанет работать.

pH - Во многих случаях уровень pH, или кислотность, среды вокруг фермента и субстрата может влиять на скорость реакции. Экстремальный уровень pH (высокий или низкий) обычно замедляет реакцию или даже полностью останавливает ее.

Концентрация - Более высокая концентрация субстрата или фермента может увеличить скорость реакции.

Ингибиторы - Ингибиторы - это молекулы, специально созданные для того, чтобы остановить активность ферментов. Они могут просто замедлить реакцию или остановить ее совсем. Некоторые ингибиторы связываются с ферментом, заставляя его менять форму и работать неправильно. Противоположностью ингибитора является активатор, который может помочь ускорить реакцию.

Интересные факты о ферментах

Ферменты не расходуются после выполнения своей работы. Их можно использовать снова и снова.
Многие лекарства и яды действуют как ингибиторы ферментов. Некоторые змеиные яды являются ингибиторами.
Ферменты часто используются в промышленности, например, в пищевой промышленности, производстве бумаги и моющих средств.
В вашей слюне есть фермент под названием амилаза, который помогает расщеплять крахмал во время жевания.
Ферменты играют важную роль в расщеплении пищи, чтобы наш организм мог ее использовать. Существуют специальные ферменты для расщепления различных видов пищи. Они содержатся в слюне, желудке, поджелудочной железе и тонком кишечнике.

Деятельность

Пройдите викторину из десяти вопросов об этой странице.

Прослушайте запись чтения этой страницы:

Ваш браузер не поддерживает аудиоэлемент.

Другие предметы по биологии

Клетка

Клетка

Клеточный цикл и деление

Ядро

Рибосомы

Митохондрии

Хлоропласты

Протеины

Ферменты

Человеческое тело

Человеческое тело

Мозг

Нервная система

Пищеварительная система

Зрение и глаз

Слух и ухо

Обоняние и дегустация

Кожа

Мышцы

Дыхание

Кровь и сердце

Кости

Список человеческих костей

Иммунная система

Органы

Питание

Питание

Витамины и минералы

Углеводы

Липиды

Ферменты

Генетика

Генетика

Хромосомы

Смотрите также: Древний Рим: литература

ДНК

Мендель и наследственность

Наследственные паттерны

Белки и аминокислоты

Растения

Фотосинтез

Структура завода

Защита растений

Цветущие растения

Нецветущие растения

Деревья

Живые организмы

Научная классификация

Животные

Бактерии

Протисты

Грибки

Вирусы

Болезнь

Инфекционное заболевание

Медицина и фармацевтические препараты

Эпидемии и пандемии

Исторические эпидемии и пандемии

Иммунная система

Рак

Сотрясения мозга

Диабет

Грипп

Наука>> Биология для детей

Fred Hall

Фред Холл — страстный блоггер, проявляющий большой интерес к различным предметам, таким как история, биография, география, наука и игры. Он пишет на эти темы уже несколько лет, и его блоги многие читают и ценят. Фред хорошо разбирается в предметах, которыми занимается, и стремится предоставлять информативный и увлекательный контент, который понравится широкому кругу читателей. Его любовь к изучению новых вещей побуждает его исследовать новые области интересов и делиться своими мыслями со своими читателями. Благодаря своему опыту и увлекательному стилю письма, Фред Холл — это имя, которому читатели его блога могут доверять и на которое можно положиться.