أمريكا الاستعمارية

الطعام والطبخ

الزراعة والمحاصيل

عندما وصل المستعمرون لأول مرة إلى أمريكا ، كان أحد أهم المحاصيل هو الذرة. علمهم الأمريكيون الأصليون ، مثل Squanto ، كيفية زراعة الذرة واستخدامها لصنع دقيق الذرة. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، بدأوا في زراعة محاصيل أساسية أخرى مثل القمح والأرز والشعير والشوفان والقرع والفول والكوسا.

الصيد

المستعمرون الأوائل والناس الذين يعيشون على الحدود غالبًا ما يصطادون الطعام. لقد اصطادوا مجموعة متنوعة من الألعاب بما في ذلك الغزلان والديك الرومي والبط والإوز والأرانب.

الصيد

كانت معظم البلدات الاستعمارية تقع بالقرب من المحيط أو النهر التي كانت مصدرًا رائعًا للطعام. أكل المستعمرون مجموعة متنوعة من الأسماك بما في ذلك سمك القد والسمك المفلطح والسلمون المرقط والسلمون والمحار والكركند والهلبوت.

الماشية

جلب المستعمرون الحيوانات الأليفة من أوروبا التي يمكن تربيتها كماشية للحوم. وشملت هذه الأغنام والماشية والدجاج والخنازير.

الشتاء

كان على المستوطنين الأوائل توفير الطعام خلال الصيف والخريف من أجل البقاء على قيد الحياة في الشتاء. كانوا يملحون أو يدخنون اللحوم حتى تبقى محفوظة لفصل الشتاء. كما أنهم سيوفرون الحبوب الجافةالفاكهة والخضروات المخللة لفصل الشتاء.

ماذا شربوا؟

ربما اعتقدت أن المستعمرين شربوا في الغالب الماء والحليب ، لكن الأبقار كانت نادرة و يمكن للمياه أن تجعلهم مرضى في بعض الأحيان. بدلا من ذلك شرب المستعمرون عصير التفاح (المصنوع من التفاح أو الخوخ) والبيرة والشاي. حتى الأطفال شربوا عصير التفاح والبيرة.

مائدة العشاء

كان تناول الطعام على مائدة العشاء مختلفًا في العصر الاستعماري عن اليوم. ستقف الأسرة النموذجية حول الطاولة لأنه لن يكون لديها كراسي للجميع. كانوا يأكلون في الغالب بأيديهم. كان الإناء الرئيسي المستخدم هو السكين.

أمثلة من الطعام

• الإفطار - قد يكون الإفطار النموذجي عبارة عن وعاء من العصيدة (مع بعض شراب القيقب ، إذا كانوا محظوظين ) أو بعض الخبز وكوب من البيرة. يمكن أن تكون العصيدة مصنوعة من دقيق الذرة أو الشوفان أو الفاصوليا.
• الغداء - قد يشمل الغداء بعض اللحوم والخبز والخضروات والبيرة.
• العشاء - يمكن أن يشمل العشاء يخنة اللحم أو ربما فطيرة اللحم ، والعصيدة ، والبيرة أو عصير التفاح.

• في المستعمرات الشمالية ، كان الجو باردًا بدرجة كافية في الشتاء للحصول على اللحوم ليتم تخزينها بالخارج معبأة بالثلج.
• كان الكثير من الطهي في الأيام الاستعمارية المبكرة يتم في غلاية معدنية كبيرة تم وضعها فوق المدفأة.
• تناول المستعمرون وجباتهم من دعا لوحات خشبيةحفار الخنادق.
• البودنج السريع هو نوع من العصيدة المطبوخة في الحليب أو الماء. عادة ما كان نوعًا من بودينج / عصيدة الذرة في العصر الاستعماري الأمريكي.
• كانت الفطائر شائعة جدًا ويمكن تقديمها في أي وجبة في اليوم. وشمل ذلك فطائر اللحم وفطائر الفاكهة مثل التفاح والتوت.
• خلال القرن الثامن عشر الميلادي ، بدأ الأثرياء في الأمريكتين في تناول الطعام بسخاء. كان لديهم أدوات فضية وأواني خزفية وكراسي للجلوس عليها. كان لديهم أطعمة مربي الحيوانات مثل القهوة والنبيذ والشوكولاتة ولحم البقر والسكر.

• خذ عشرة أسئلة حول هذه الصفحة.

لا يدعم المستعرض الذي تستخدمه عنصر الصوت. شاهد مقطع فيديو عن المطابخ الاستعمارية

لمعرفة المزيد عن كولونيال أمريكا:

Lost Colony of Roanoke

مستعمرة Jamestown

Plymouth Colony and the Pilgrims

المستعمرات الثلاثة عشر

Williamsburg

الحياة اليومية

الملابس - الرجال

الملابس - النساء

الحياة اليومية في المدينة

الحياة اليومية في المزرعة

الطعام والطبخ

المنازل والمساكن

الوظائف والمهن

الأماكن في بلدة استعمارية

أدوار النساء

الرق

الأشخاص

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puritans

JohnSmith

Roger Williams

الأحداث

الحرب الفرنسية والهندية

حرب الملك فيليب

Mayflower Voyage

محاكمات ساحرة سالم

أخرى

الجدول الزمني لأمريكا المستعمرة

مسرد ومصطلحات أمريكا الاستعمارية

الأعمال استشهد

التاريخ & GT ؛ & GT. أمريكا الاستعمارية