Amerika koloniala

Janaria eta sukaldaritza

Nekazaritza eta laboreak

Kolonoak Amerikara lehen aldiz iritsi zirenean, labore garrantzitsuenetako bat artoa zen. Amerikako natiboek, Squantok bezala, artoa hazten eta arto-irina egiteko erabiltzen irakatsi zieten. Denborarekin, ordea, oinarrizko beste labore batzuk hazten hasi ziren, hala nola garia, arroza, garagarra, oloa, kalabazak, babarrunak eta kalabaza.

Ehiza

Hasierako kolonoak eta mugan bizi zirenek janari bila ehizatzen zuten maiz. Hainbat ehiza ehizatzen zituzten, besteak beste, oreinak, indioilarrak, ahateak, antzarak eta untxiak.

Arrantza

Herri kolonial gehienak ozeanotik edo ibaitik gertu zeuden. janari iturri handia zena. Koloniarrek hainbat arrain jaten zituzten, besteak beste, bakailaoa, ligua, amuarraina, izokina, txirlak, otarraina eta halibut.

Abeltzaintza

Kolonialek Europatik etxeko animaliak ekarri zituzten. haragietarako abere gisa hazi liteke. Horien artean ardiak, behiak, oiloak eta txerriak zeuden.

Negua

Hasierako kolonoek janaria gorde behar izan zuten udan eta udazkenean neguan bizirik irauteko. Haragia gatzatzen edo erretzen zuten, negurako gordeta egon zedin. Aleak ere aurreztuko zituzten, lehorfruta, eta negurako ozpinetako barazkiak.

Zer edaten zuten?

Zuek uste zenuen kolonoek gehienbat ura eta esnea edaten zutela, baina behiak urriak ziren eta urak batzuetan gaixotu egin ditzake. Horren ordez, kolonoek sagardoa (sagar edo mertxikekin egina), garagardoa eta tea edaten zituzten. Umeek ere sagardoa eta garagardo ureztatuak edaten zituzten.

Afari-mahaia

Afari-mahaian jatea ezberdina zen garai kolonialetan gaur egungoa baino. Familia tipiko bat mahaiaren inguruan zutik egongo zen, ez baitzuten guztientzako aulkirik izango. Gehienetan eskuekin jaten zuten. Erabilitako tresna nagusia labana izan zen.

Elikagaien adibideak

• Gosaria - Gosari tipikoa porridge-ontzi bat izan liteke (astigarrak almibarretan, zortea izango balute). ) edo ogi pixka bat eta garagardo kopa bat. Porridge arto-iriz, olo edo babarrunekin egin daiteke.
• Bazkaria - Bazkariak haragia, ogia, barazkiak eta garagardoa izan ditzake.
• Afaria - Afariak haragi gisatua edo agian. haragi tarta, porridge eta garagardoa edo sagardoa.

• Iparraldeko kolonietan, neguan nahikoa hotz egiten zuen haragia hartzeko. kanpoan elurrez beteta gordetzeko.
• Kolonialaren hasierako sukaldaritzaren zati handi bat tximiniaren gainean jartzen zen metalezko ontzi handi batean egiten zen. izeneko zurezko plakaktrenchers.
• Budina presatua esnetan edo uretan egositako porridge mota bat da. Normalean, Amerikako garai kolonialetan arto-esnea/porridge mota bat zen.
• Pastelak oso ezagunak ziren eta eguneko edozein bazkaritan zerbitzatzen ziren. Haragi pastelak eta fruta pastelak, hala nola, sagar eta ahabiak.
• 1700. hamarkadan, Amerikako jende aberatsa oparoago jaten hasi ziren. Esertzeko zilarrak, txinak eta aulkiak zituzten. Janari dotoreagoak ere baziren, hala nola, kafea, ardoa, txokolatea, behi-haragia eta azukrea.

• Egin orrialde honi buruzko hamar galdera-galdera.

Zure arakatzaileak ez du audio-elementua onartzen. Ikusi Sukalde kolonialei buruzko bideo bat

Amerika kolonialari buruz gehiago jakiteko:

Roanokeko kolonia galdua

Jamestowneko kolonia

Plymouth kolonia eta erromesak

The Thirteen Colonies

Williamsburg

Eguneroko bizitza

Arropa - Gizonezkoa

Arropa - Emakumezkoena

Eguneroko bizitza hirian

Eguneroko bizitza baserrian

Elikadura eta sukaldaritza

Etxeak eta etxebizitzak

Lanpostuak eta lanbideak

Herri kolonial bateko lekuak

Emakumeen rolak

Esklabutza

Pertsonak

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puritanoak

JohnSmith

Roger Williams

Gertaerak

Frantzia eta Indiako Gerra

King Philip's War

Mayflower Voyage

Salem Witch Trials

Beste batzuk

Amerika kolonialaren kronograma

Amerika kolonialaren glosarioa eta terminoak

Lanak Aipatua

Historia >> Amerika kolonial