Kolonialna Amerika

Hrana in kuhanje

Kmetijstvo in pridelki

Ko so kolonisti prvič prispeli v Ameriko, je bila ena najpomembnejših poljščin koruza. ameriški domorodci, kot je bil Squanto, so jih naučili, kako gojiti koruzo in iz nje izdelovati koruzno moko. sčasoma so začeli gojiti tudi druge osnovne poljščine, kot so pšenica, riž, ječmen, oves, buče, fižol in buče.

Lov

Prvi kolonisti in ljudje, ki so živeli na meji, so pogosto lovili hrano. Lovili so različno divjad, vključno z jelenjadjo, purani, racami, gosmi in zajci.

Ribolov

Večina kolonialnih mest je bila v bližini oceana ali reke, ki je bila odličen vir hrane. Kolonialci so jedli različne ribe, vključno s trsko, platnico, postrvjo, lososom, školjkami, jastogi in morsko ploščo.

Živinoreja

Kolonijci so iz Evrope pripeljali udomačene živali, ki jih je bilo mogoče gojiti kot živino za meso, med njimi ovce, govedo, piščance in prašiče.

Zima

Prvi naseljenci so morali poleti in jeseni varčevati s hrano, da so lahko preživeli zimo. Meso so solili ali dimili, da bi se ohranilo za zimo. Prav tako so za zimo shranjevali žita, sušili sadje in kisali zelenjavo.

Kaj so pili?

Verjetno ste mislili, da so kolonisti pili predvsem vodo in mleko, vendar so bile krave redke, zaradi vode pa so lahko včasih zboleli. Namesto tega so kolonisti pili jabolčnik (iz jabolk ali breskev), pivo in čaj. Celo otroci so pili razredčen jabolčnik in pivo.

Miza za večerjo

V kolonialnih časih je bilo prehranjevanje za mizo drugačno kot danes. Tipična družina je za mizo stala, ker ni imela stolov za vse. Jedli so večinoma z rokami. Glavni pripomoček je bil nož.

Primeri živil

• Zajtrk - Tipičen zajtrk je lahko skleda kaše (z nekaj javorjevega sirupa, če imajo srečo) ali kruh in skodelica piva. Kaša je lahko iz koruzne moke, ovsa ali fižola.
• Kosilo - kosilo lahko vključuje meso, kruh, zelenjavo in pivo.
• Večerja - Večerja lahko vključuje mesno enolončnico ali morda mesno pito, kašo in pivo ali jabolčnik.

• V severnih kolonijah je bilo pozimi dovolj mrzlo, da so meso shranjevali zunaj, zasuto s snegom.
• V zgodnjih kolonialnih časih so veliko kuhali v velikem kovinskem kotlu, ki so ga postavili nad ognjišče.
• Kolonisti so jedli hrano iz lesenih krožnikov, imenovanih trenchers.
• Hasty pudding je vrsta kaše, kuhane v mleku ali vodi. V ameriških kolonialnih časih je bila to običajno vrsta koruznega pudinga/kaše.
• Pite so bile zelo priljubljene in so jih lahko postregli pri katerem koli dnevnem obroku. Med njimi so bile mesne pite in sadne pite, kot so jabolčne in borovničeve.
• Leta 1700 so se premožni prebivalci Amerike začeli prehranjevati bolj razkošno. Imeli so srebrno posodo, porcelan in stole, na katerih so lahko sedeli. Imeli so tudi dragocena živila, kot so kava, vino, čokolada, govedina in sladkor.

• Izvedite kviz z desetimi vprašanji o tej strani.

Vaš brskalnik ne podpira zvočnega elementa. Oglejte si videoposnetek o kolonialnih kuhinjah

Če želite izvedeti več o kolonialni Ameriki:

Izgubljena kolonija Roanoke

Naselbina Jamestown

Kolonija Plymouth in romarji

Trinajst kolonij

Williamsburg

Vsakdanje življenje

Oblačila - Moška

Oblačila - ženska

Vsakdanje življenje v mestu

Vsakdanje življenje na kmetiji

Hrana in kuhanje

Hiše in stanovanja

Delovna mesta in poklici

Kraji v kolonialnem mestu

Vloge žensk

Suženjstvo

Ljudje

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puritanci

John Smith

Roger Williams

Dogodki

Francoska in indijanska vojna

Vojna kralja Filipa

Potovanje z Mayflowerjem

Salemski čarovniški procesi

Drugo

Časovna os kolonialne Amerike

Glosar in izrazi kolonialne Amerike

Navedena dela

Zgodovina>> Kolonialna Amerika