식민지 시대의 아메리카

음식과 요리

농업 및 농작물

식민지 개척자들이 처음 미국에 도착했을 때 가장 중요한 작물 중 하나는 옥수수였습니다. Squanto와 같은 아메리카 원주민은 그들에게 옥수수를 재배하고 옥수수 가루를 만드는 데 사용하는 방법을 가르쳤습니다. 그러나 시간이 지나면서 그들은 밀, 쌀, 보리, 귀리, 호박, 콩, 호박과 같은 다른 주요 작물을 재배하기 시작했습니다.

사냥

초기 식민지 개척자 국경에 사는 사람들은 종종 음식을 사냥했습니다. 그들은 사슴, 칠면조, 오리, 거위, 토끼 등 다양한 사냥감을 사냥했습니다.

낚시

대부분의 식민지 도시는 바다나 강 근처에 위치했습니다. 그것은 훌륭한 식량 공급원이었습니다. 식민지인들은 대구, 넙치, 송어, 연어, 조개, 바닷가재, 넙치 등 다양한 생선을 먹었습니다.

가축

고기를 위해 가축으로 키울 수 있습니다. 여기에는 양, 소, 닭, 돼지가 포함됩니다.

겨울

초기 정착민들은 겨울을 나기 위해 여름과 가을 동안 식량을 비축해야 했습니다. 그들은 고기를 겨울 동안 보존하기 위해 소금에 절이거나 훈제했습니다. 그들은 또한 곡물을 저장하고 건조과일, 피클 야채 겨울. 물은 때때로 그들을 아프게 할 수 있습니다. 대신 식민지 주민들은 사과주(사과나 복숭아로 만든), 맥주, 차를 마셨습니다. 아이들도 물에 탄 사이다와 맥주를 마셨습니다.

식탁

식민지 시대의 식탁은 오늘날과 달랐습니다. 일반적인 가족은 모두를 위한 의자가 없기 때문에 테이블 주위에 서 있을 것입니다. 그들은 대부분 손으로 먹었습니다. 주로 사용하는 도구는 칼이었다.

음식의 예

• 아침 식사 - 전형적인 아침 식사는 죽 한 그릇일 것이다. ) 또는 빵과 맥주 한 잔. 죽은 옥수수 가루, 귀리 또는 콩으로 만들 수 있습니다.
• 점심 - 점심 - 고기, 빵, 야채 및 맥주가 포함될 수 있습니다.
• 저녁 - 저녁 식사 - 고기 스튜가 포함될 수 있습니다. 고기 파이, 죽, 맥주 또는 사이다.

• 북부 식민지에서는 겨울에 고기를 먹을 수 있을 만큼 추웠습니다. 식민 시대 초기에 대부분의 요리는 벽난로 위에 놓인 커다란 금속 주전자에서 이루어졌습니다. 라는 나무 접시도랑.
• 해스티 푸딩은 우유나 물에 익힌 죽의 일종입니다. 일반적으로 이것은 미국 식민지 시대의 일종의 옥수수 푸딩/죽이었습니다.
• 파이는 매우 인기가 있었고 하루 중 어느 때나 제공될 수 있었습니다. 여기에는 고기 파이와 사과 및 블루베리와 같은 과일 파이가 포함되었습니다.
• 1700년대에 아메리카 대륙의 부유한 사람들이 더 호화롭게 먹기 시작했습니다. 그들은 은그릇, 자기, 그리고 앉을 의자를 가지고 있었습니다. 커피, 와인, 초콜릿, 쇠고기, 설탕과 같은 고급 음식도 있었습니다.

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