América colonial

Comida e cociña

Agricultura e cultivos

Cando chegaron os colonos a América, un dos cultivos máis importantes era o millo. Os nativos americanos, como Squanto, ensináronlles a cultivar millo e usalo para facer fariña de millo. Co paso do tempo, porén, comezaron a cultivar outros cultivos básicos como trigo, arroz, cebada, avea, cabazas, feixóns e cabaciñas.

Caza

Primeiros colonos. e as persoas que vivían na fronteira adoitaban cazar para comer. Cazaban unha variedade de caza, incluíndo corzos, pavos, patos, gansos e coellos.

Pesca

A maioría das cidades coloniais estaban situadas preto do océano ou dun río. que era unha gran fonte de alimento. Os coloniais comían unha variedade de peixes, incluíndo bacallau, platija, troita, salmón, ameixas, lagostas e fletán.

Gando

Os coloniais trouxeron animais domésticos de Europa que podería ser criado como gando para a carne. Estes incluían ovellas, gando, galiñas e porcos.

Inverno

Os primeiros colonos tiveron que aforrar alimentos durante o verán e o outono para sobrevivir ao inverno. Salgaban ou afumaban a carne para que se conservase para o inverno. Tamén aforrarían grans, secosfroitas e verduras en escabeche para o inverno.

Que bebían?

Probablemente pensaches que os colonos bebían principalmente auga e leite, pero as vacas escasean e o a auga ás veces pode enfermar. Pola contra, os colonos bebían sidra (feita con mazás ou pexegos), cervexa e té. Mesmo os nenos bebían sidra e cervexa regadas.

A mesa

Comer na mesa era diferente na época colonial que hoxe. Unha familia típica estaba de pé arredor da mesa porque non tería cadeiras para todos. Comían sobre todo coas mans. O principal utensilio utilizado foi un coitelo.

Exemplos de comida

• Almorzo - Un almorzo típico pode ser un bol de mingau (con algo de xarope de bordo, se tivesen sorte). ) ou un pouco de pan e unha cunca de cervexa. O mingau pode estar feito de fariña de millo, avea ou feixóns.
• Xantar: o xantar pode incluír algo de carne, pan, verduras e cervexa.
• Cena: a cea pode incluír un guiso de carne ou quizais unha empanada de carne, mingau e cervexa ou sidra.

• Nas colonias do norte, no inverno facía bastante frío para a carne. para ser almacenado fóra cheo de neve.
• A gran parte da cocción dos primeiros tempos da colonia facíase nunha gran chaleira de metal que se colocaba sobre a lareira.
• Os colonos comían fóra. chapas de madeira chamadastrincheiras.
• O pudim precipitado é un tipo de mingau cocido en leite ou auga. Normalmente era un tipo de pudim/gachas de millo na época colonial americana.
• As empanadas eran moi populares e podían servirse en calquera comida do día. Isto incluía empanadas de carne e empanadas de froitas como mazá e arándanos.
• Durante o 1700, os ricos das Américas comezaron a comer máis abundantemente. Tiñan prata, louza e cadeiras para sentarse. Tamén tiñan comidas máis elegantes, como café, viño, chocolate, carne de vaca e azucre.

• Realiza un cuestionario de dez preguntas sobre esta páxina.

O teu navegador non admite o elemento de audio. Ver un vídeo sobre cociñas coloniales

Para saber máis sobre América colonial:

Colonia perdida de Roanoke

Asentamento de Jamestown

Colonia de Plymouth e os peregrinos

The Thirteen Colonies

Williamsburg

Daily Life

Roupa - Homes

Roupa - Feminina

Vida cotiá na cidade

Vida cotiá na granxa

Comida e cociña

Casas e vivendas

Traballos e ocupacións

Lugares nunha cidade colonial

Papeis da muller

Escravitude

Persoas

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puritanos

JohnSmith

Roger Williams

Eventos

Guerra francesa e india

Guerra do rei Felipe

Viaxe de Mayflower

Probas de bruxas de Salem

Outros

Cronoloxía da América colonial

Glosario e termos da América colonial

Obras Citado

Historia >> América colonial