Efnisyfirlit

Colonial America

Matur og matreiðsla

Colonial Ameríkanar borðuðu fjölbreyttan mat eftir því hvenær og hvar þeir bjuggu. Nýlendubúar ræktuðu uppskeru, veiddu villibráð og veiddu sér til matar. Mörg heimili voru með garða þar sem þau ræktuðu grænmeti og kryddjurtir.

Búnskapur og ræktun

Þegar nýlendubúar komu fyrst til Ameríku var maís ein mikilvægasta ræktunin. Innfæddir Bandaríkjamenn, eins og Squanto, kenndu þeim hvernig á að rækta maís og nota það til að búa til maísmjöl. Með tímanum fóru þeir hins vegar að rækta aðra grunnræktun eins og hveiti, hrísgrjón, bygg, hafrar, grasker, baunir og leiðsögn.

Veiðar

Snemma nýlendubúar og fólk sem býr á landamærunum stundaði oft matarveiðar. Þeir veiddu margs konar villibráð, þar á meðal dádýr, kalkúna, endur, gæsir og kanínur.

Veiði

Flestir nýlendubæirnir voru nálægt sjónum eða ánni. sem var mikill matargjafi. Nýlendubúar átu margs konar fisk, þar á meðal þorsk, flundru, silung, lax, samloka, humar og lúðu.

Búfé

Nýlendubúar komu með tamdýr frá Evrópu sem mætti ala upp sem búfé fyrir kjöt. Þar á meðal voru kindur, nautgripir, kjúklingar og svín.

Vetur

Fyrstu landnámsmennirnir þurftu að safna sér mat á sumrin og haustin til að lifa af veturinn. Þeir myndu salta eða reykja kjöt svo að það geymist yfir veturinn. Þeir myndu líka spara korn, þurrtávextir og súrsuðu grænmeti fyrir veturinn.

Hvað drukku þeir?

Þú hélst líklega að nýlendubúarnir drukku aðallega vatn og mjólk, en kýrnar voru af skornum skammti og vatn gæti stundum gert þá veik. Í staðinn drukku nýlendubúar eplasafi (úr eplum eða ferskjum), bjór og te. Meira að segja krakkarnir drukku útvatnað eplasafi og bjór.

Matarborðið

Að borða við matarborðið var öðruvísi á nýlendutímanum en í dag. Dæmigerð fjölskylda myndi standa í kringum borðið vegna þess að þeir myndu ekki hafa stóla fyrir alla. Þeir borðuðu að mestu með höndunum. Aðaláhaldið sem notað var var hnífur.

Dæmi um mat

Morgunmatur - Dæmigerður morgunverður gæti verið skál af graut (með hlynsírópi, ef heppnin er með ) eða brauð og bolla af bjór. Grauturinn gæti verið gerður úr maísmjöli, höfrum eða baunum.
Hádegisverður - Hádegisverður gæti innihaldið kjöt, brauð, grænmeti og bjór.
Kvöldmatur - Kvöldmaturinn gæti innihaldið kjötpottrétt eða kannski kjötterta, hafragraut og bjór eða eplasafi.

Áhugaverðar staðreyndir um mat á nýlendutímanum

Í nýlendum norðursins var nógu kalt á veturna fyrir kjöt til að geyma utandyra pakkað af snjó.
Mikið af eldamennskunni á fyrstu nýlendudögum fór fram í stórum málmketil sem settur var yfir arninn.
Nýlendubúarnir borðuðu máltíðir sínar kl. viðarplötur sem kallasttrenchers.
Flýtibúðingur er tegund af graut sem eldaður er í mjólk eða vatni. Yfirleitt var þetta tegund af maísbúðingi/graut á nýlendutíma Bandaríkjanna.
Bökur voru mjög vinsælar og mátti bera fram við hvaða máltíð dagsins sem er. Þar á meðal voru kjötbökur og ávaxtabökur eins og epli og bláber.
Á 17. aldar byrjaði auðmenn Ameríku að borða meira ríkulega. Þeir höfðu silfurbúnað, postulín og stóla til að sitja á. Þeir voru líka með flottari mat eins og kaffi, vín, súkkulaði, nautakjöt og sykur.

Aðgerðir

Taktu tíu spurninga spurningakeppni um þessa síðu.

Hlustaðu á upptöku af lestri þessarar síðu:

Vafrinn þinn styður ekki hljóðeininguna. Horfðu á myndband um nýlendueldhús

Til að læra meira um Colonial America:

Nýlendur og staðir

Lost Colony of Roanoke

Jamestown Settlement

Plymouth Colony and the Pilgrims

The Thirteen Colonies

Williamsburg

Daglegt líf

Fatnaður - Herra

Fatnaður - Kvenna

Daglegt líf í borginni

Daglegt líf á bænum

Matur og matargerð

Hús og híbýli

Starf og störf

Staðir í nýlendubæ

Hlutverk kvenna

Þrælahald

Fólk

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

Sjá einnig: Frídagar fyrir krakka: maí

James Oglethorpe

William Penn

Puritans

Sjá einnig: Brandarar fyrir börn: stór listi yfir hreina andbrandara

JohnSmith

Roger Williams

Viðburðir

Franska og indverska stríðið

Stríð Filippusar konungs

Mayflower ferð

Salem Witch Trials

Annað

Tímalína Colonial America

Orðalisti og skilmálar Colonial America

Works Vitnað til

Saga >> Nýlendu Ameríka

Fred Hall

Fred Hall er ástríðufullur bloggari sem hefur brennandi áhuga á ýmsum greinum eins og sögu, ævisögu, landafræði, vísindum og leikjum. Hann hefur skrifað um þessi efni í nokkur ár núna og blogg hans hafa verið lesin og metin af mörgum. Fred er mjög fróður um þau efni sem hann fjallar um og hann leitast við að veita fræðandi og grípandi efni sem höfðar til breiðs hóps lesenda. Ást hans á að læra um nýja hluti er það sem knýr hann til að kanna ný áhugasvið og deila innsýn sinni með lesendum sínum. Með sérfræðiþekkingu sinni og grípandi ritstíl er Fred Hall nafn sem lesendur bloggsins hans geta treyst og reitt sig á.