Sisukord
Koloniaalajastu Ameerikas
Toit ja toiduvalmistamine
Koloniaalajastu ameeriklased sõid mitmesugust toitu sõltuvalt sellest, millal ja kus nad elasid. Kolonistid kasvatasid põllukultuure, küttisid ulukit ja püüdsid toitu. Paljudes kodudes olid aiad, kus kasvatati köögivilju ja maitsetaimi.Põllumajandus ja põllukultuurid
Kui kolonistid esimest korda Ameerikasse saabusid, oli üks tähtsamaid põllukultuure mais. Põlisameeriklased, nagu Squanto, õpetasid neile, kuidas kasvatada maisi ja teha sellest maisijahu. Aja jooksul hakkasid nad aga kasvatama ka teisi põhikultuure, nagu nisu, riis, oder, kaer, kõrvitsad, oad ja kõrvitsad.
Jahindus
Varased kolonistid ja piiril elanud inimesed pidasid sageli jahti toidu saamiseks. Nad küttisid mitmesuguseid ulukeid, sealhulgas hirvi, kalkuneid, parte, hanesid ja jäneseid.
Kalapüük
Enamik kolooniaaegseid linnu asus ookeani või jõe lähedal, mis oli suureks toiduallikaks. Koloniaalelanikud sõid mitmesugust kala, sealhulgas turska, lesta, forelli, lõhet, karbid, homaari ja hiidlesta.
Kariloomad
Koloniaalelanikud tõid Euroopast kaasa kodustatud loomi, keda sai kasvatada liha saamiseks, näiteks lambaid, veiseid, kanu ja sigu.
Talv
Varajased asunikud pidid suvel ja sügisel toitu kokku hoidma, et talve üle elada. Nad soolasid või suitsutasid liha, et see säiliks talveks. Samuti kogusid nad talveks teravilja, kuivatasid puuvilju ja marineerisid köögivilju.
Mida nad jõid?
Arvatavasti arvasite, et kolonistid jõid peamiselt vett ja piima, kuid lehmi oli vähe ja vesi võis mõnikord haigestuda. Selle asemel jõid kolonistid siidrit (õuntest või virsikutest valmistatud), õlut ja teed. Isegi lapsed jõid lahjendatud siidrit ja õlut.
Õhtusöögilaud
Koloniaalajal oli söögilauas söömine teistsugune kui tänapäeval. Tüüpiline pere seisis laua ümber, sest kõigil ei olnud toole. Nad sõid enamasti kätega. Peamine kasutatav söögiriist oli nuga.
Näited toidu kohta
- Hommikusöök - tüüpiliseks hommikusöögiks võib olla kausitäis putru (õnnelikul juhul koos vahtrasiirupiga) või natuke leiba ja tass õlut. Puder võib olla valmistatud maisijahust, kaerast või ubadest.
- Lõunasöök - lõunasöök võib sisaldada liha, leiba, köögivilju ja õlut.
- Õhtusöök - õhtusöök võiks sisaldada lihahautist või ehk lihapirukat, putru ja õlut või siidrit.
- Põhjapoolsetel kolooniates oli talvel piisavalt külm, et liha hoiti lumme pakituna väljas.
- Suur osa toiduvalmistamisest toimus koloniaalajastu algusaegadel suures metallkannus, mis asetati kaminale.
- Kolonistid sõid oma sööki puidust taldrikutelt, mida nimetati kraavitaldrikuteks.
- Hasty pudding on piima või vees keedetud pudru tüüp. Tavaliselt oli see Ameerika koloniaalajal mingi maisipuder/puder.
- Pirukad olid väga populaarsed ja neid võis serveerida mis tahes söögi ajal, sealhulgas liha- ja puuviljapirukad, näiteks õuna- ja mustikapirukad.
- 1700. aastatel hakkasid Ameerika jõukad inimesed rikkamalt sööma. Neil olid hõbedased nõud, portselan ja toolid, millel istuda. Neil olid ka peenemad toidud, nagu kohv, vein, šokolaad, veiseliha ja suhkur.
- Võta vastu kümne küsimuse viktoriin selle lehekülje kohta.
Teie brauser ei toeta audioelementi. Vaata videot Colonial Köökide kohta
Et rohkem teada saada koloniaalsest Ameerikast:
| Kolooniad ja kohad |
Roanoke'i kadunud koloonia
Jamestowni asula
Plymouthi koloonia ja palverändurid
Kolmteist kolooniat
Williamsburg
Vaata ka: Raha ja rahandus: maailma valuutadIgapäevane elu
Rõivad - Meeste riided
Rõivad - Naiste
Igapäevane elu linnas
Igapäevane elu talus
Toit ja toiduvalmistamine
Kodud ja eluruumid
Töökohad ja ametid
Kohad koloniaallinnas
Naiste rollid
Orjandus
William Bradford
Henry Hudson
Pocahontas
James Oglethorpe
William Penn
Puritaanid
John Smith
Roger Williams
Sündmused
Prantsuse ja India sõda
Kuningas Philipi sõda
Mayfloweri reis
Salemi nõiaprotsessid
Muud
Koloniaal-Ameerika ajajoon
Koloniaal-Ameerika sõnastik ja terminid
Viidatud teosed
Ajalugu>> Koloniaalne Ameerika
