Siirtomaa-ajan Amerikka

Ruoka ja ruoanlaitto

Maatalous ja viljelykasvit

Kun siirtolaiset saapuivat Amerikkaan, yksi tärkeimmistä viljelykasveista oli maissi. Alkuperäisamerikkalaiset, kuten Squanto, opettivat heille, miten maissia kasvatetaan ja miten siitä valmistetaan maissijauhoa. Ajan myötä he alkoivat kuitenkin kasvattaa muitakin perusviljoja, kuten vehnää, riisiä, ohraa, kauraa, kurpitsoja, papuja ja kurpitsaa.

Metsästys

Varhaiset siirtolaiset ja rajaseudun asukkaat metsästivät usein ruokaa saadakseen. He metsästivät monenlaista riistaa, kuten peuroja, kalkkunoita, ankkoja, hanhia ja kaneja.

Kalastus

Useimmat siirtomaa-ajan kaupungit sijaitsivat lähellä merta tai jokea, joka oli hyvä ravinnonlähde. Siirtokuntalaiset söivät monenlaista kalaa, kuten turskaa, kampelaa, taimenta, lohta, simpukoita, hummereita ja ruijanpallasta.

Karja

Siirtolaiset toivat Euroopasta kotieläimiä, joita voitiin kasvattaa lihakarjana, kuten lampaita, nautoja, kanoja ja sikoja.

Talvi

Varhaissiirtolaisten oli säästettävä ruokaa kesän ja syksyn aikana selviytyäkseen talvesta. He suolasivat tai savustivat lihaa, jotta se säilyisi talven yli. He myös säästivät viljaa, kuivattivat hedelmiä ja pikkelöivät vihanneksia talven varalle.

Mitä he joivat?

Luulit varmaan, että siirtolaiset joivat lähinnä vettä ja maitoa, mutta lehmiä oli niukasti ja vesi saattoi joskus sairastuttaa. Sen sijaan siirtolaiset joivat siideriä (omenoista tai persikoista tehtyä), olutta ja teetä. Jopa lapset joivat vesitettyä siideriä ja olutta.

Illallispöytä

Ruokapöydässä syöminen oli siirtomaa-aikana erilaista kuin nykyään. Tyypillinen perhe seisoi pöydän ympärillä, koska kaikille ei ollut tuoleja. He söivät enimmäkseen käsillään. Tärkein työväline oli veitsi.

Esimerkkejä elintarvikkeista

• Aamiainen - Tyypillinen aamiainen voi olla kulhollinen puuroa (vaahterasiirapin kera, jos oli onnea) tai leipää ja kuppi olutta. Puuroa saatetaan valmistaa maissijauhoista, kaurasta tai pavuista.
• Lounas - Lounas voi sisältää lihaa, leipää, vihanneksia ja olutta.
• Päivällinen - Päivällinen voi sisältää lihapataa tai lihapiirakkaa, puuroa ja olutta tai siideriä.

• Pohjoisissa siirtokunnissa oli talvella niin kylmä, että lihaa voitiin säilyttää ulkona lumen peittämänä.
• Suuri osa ruoanlaitosta tehtiin siirtomaa-ajan alkuaikoina suuressa metallikattilassa, joka asetettiin takan päälle.
• Siirtolaiset söivät ateriansa puulautasilta, joita kutsuttiin trenchereiksi.
• Hasty pudding on maidossa tai vedessä keitettyä puuroa, joka oli Yhdysvaltain siirtomaa-aikana yleensä maissivanukasta tai -puuroa.
• Piirakat olivat hyvin suosittuja, ja niitä saatettiin tarjoilla minkä tahansa päivän aterian yhteydessä. Niihin kuului lihapiirakoita ja hedelmäpiirakoita, kuten omena- ja mustikkapiirakoita.
• 1700-luvulla Amerikan varakkaat ihmiset alkoivat syödä runsaammin. Heillä oli hopeaesineitä, posliinia ja tuoleja, joilla istua. Heillä oli myös hienompia elintarvikkeita, kuten kahvia, viiniä, suklaata, naudanlihaa ja sokeria.

• Tee kymmenen kysymyksen tietokilpailu tästä sivusta.

Selaimesi ei tue äänielementtiä. Katso video Colonial-keittiöistä

Lisätietoja siirtomaa-ajan Amerikasta:

Roanoken kadonnut siirtokunta

Jamestownin siirtokunta

Plymouthin siirtokunta ja pyhiinvaeltajat

Kolmetoista siirtokuntaa

Williamsburg

Päivittäinen elämä

Vaatteet - Miesten

Vaatteet - Naisten

Päivittäinen elämä kaupungissa

Päivittäinen elämä maatilalla

Ruoka ja ruoanlaitto

Kodit ja asunnot

Työpaikat ja ammatit

Paikkoja siirtomaa-ajan kaupungissa

Naisten roolit

Orjuus

Ihmiset

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puritaanit

John Smith

Roger Williams

Tapahtumat

Ranskan ja intiaanien sota

Kuningas Filipin sota

Mayflowerin matka

Salemin noitaoikeudenkäynnit

Muut

Siirtomaa-Amerikan aikajana

Siirtomaa-Amerikan sanasto ja termit

Viitatut teokset

Historia>> Siirtomaa-Amerikka