Nước Mỹ thời thuộc địa

Thực phẩm và nấu ăn

Trồng trọt và cây trồng

Khi những người dân thuộc địa lần đầu tiên đến Châu Mỹ, một trong những cây trồng quan trọng nhất là ngô. Người Mỹ bản địa, như Squanto, đã dạy họ cách trồng ngô và sử dụng nó để làm bột ngô. Tuy nhiên, theo thời gian, họ bắt đầu trồng các loại cây lương thực khác như lúa mì, gạo, lúa mạch, yến mạch, bí ngô, đậu và bí.

Săn bắn

Những người khai hoang thời kỳ đầu và những người sống ở biên giới thường săn lùng thức ăn. Họ săn bắt nhiều loại thú săn bao gồm hươu, gà tây, vịt, ngỗng và thỏ.

Đánh cá

Hầu hết các thị trấn thuộc địa đều nằm gần biển hoặc sông đó là một nguồn thực phẩm tuyệt vời. Những người thuộc địa ăn nhiều loại cá bao gồm cá tuyết, cá bơn, cá hồi, cá hồi, trai, tôm hùm và cá bơn.

Gia súc

Những người thuộc địa đã mang những động vật được thuần hóa từ châu Âu sang có thể nuôi làm gia súc để lấy thịt. Chúng bao gồm cừu, gia súc, gà và lợn.

Mùa đông

Những người định cư ban đầu phải tiết kiệm lương thực trong suốt mùa hè và mùa thu để sống sót qua mùa đông. Họ sẽ muối hoặc hun khói thịt để nó được bảo quản cho mùa đông. Họ cũng sẽ tiết kiệm ngũ cốc, khôtrái cây và rau ngâm cho mùa đông.

Họ đã uống gì?

Bạn có thể nghĩ rằng những người dân thuộc địa chủ yếu uống nước và sữa, nhưng bò thì khan hiếm và nước đôi khi có thể làm cho họ bị bệnh. Thay vào đó, những người thuộc địa uống rượu táo (làm từ táo hoặc đào), bia và trà. Ngay cả những đứa trẻ cũng uống rượu táo và bia.

Bàn ăn tối

Việc ăn uống trên bàn ăn tối ở thời thuộc địa khác với ngày nay. Một gia đình điển hình sẽ đứng xung quanh bàn vì họ sẽ không có ghế cho mọi người. Họ chủ yếu ăn bằng tay. Dụng cụ chính được sử dụng là một con dao.

Ví dụ về thức ăn

• Bữa sáng - Bữa sáng điển hình có thể là một bát cháo (với một ít xi-rô phong, nếu họ may mắn ) hoặc một ít bánh mì và một cốc bia. Cháo có thể được làm từ bột ngô, yến mạch hoặc đậu.
• Bữa trưa - Bữa trưa có thể bao gồm một ít thịt, bánh mì, rau và bia.
• Bữa tối - Bữa tối có thể bao gồm thịt hầm hoặc có lẽ một chiếc bánh nhân thịt, cháo và bia hoặc rượu táo.

• Ở các thuộc địa phía bắc, trời đủ lạnh vào mùa đông để ăn thịt được bảo quản bên ngoài phủ đầy tuyết.
• Phần lớn công việc nấu nướng trong những ngày đầu thuộc địa được thực hiện trong một chiếc ấm kim loại lớn đặt trên lò sưởi.
• Những người dân thuộc địa ăn các bữa ăn của họ từ tấm gỗ gọi làhào.
• Cháo vội vàng là một loại cháo nấu trong sữa hoặc nước. Thông thường nó là một loại bánh pudding/cháo ngô trong thời kỳ thuộc địa của Mỹ.
• Bánh nướng rất phổ biến và có thể được phục vụ vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Điều này bao gồm bánh nướng thịt và bánh nướng trái cây như táo và việt quất.
• Trong những năm 1700, những người giàu có ở châu Mỹ bắt đầu ăn uống xa hoa hơn. Họ có đồ dùng bằng bạc, đồ sứ và ghế để ngồi. Họ cũng có những món ăn ngon hơn như cà phê, rượu vang, sô cô la, thịt bò và đường.

• Làm bài kiểm tra mười câu hỏi về trang này.

Trình duyệt của bạn không hỗ trợ phần tử âm thanh. Xem Video về Nhà bếp Thuộc địa

Để tìm hiểu thêm về Châu Mỹ Thuộc địa:

Thuộc địa Roanoke bị mất

Khu định cư Jamestown

Thuộc địa Plymouth và những người hành hương

Mười ba thuộc địa

Williamsburg

Cuộc sống hàng ngày

Quần áo - Nam

Quần áo - Nữ

Cuộc sống hàng ngày ở thành phố

Cuộc sống hàng ngày ở nông trại

Thực phẩm và nấu ăn

Nhà cửa và nơi ở

Công việc và nghề nghiệp

Địa điểm trong thị trấn thuộc địa

Vai trò của phụ nữ

Chế độ nô lệ

Con người

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Thanh giáo

JohnSmith

Roger Williams

Sự kiện

Chiến tranh Pháp và Da đỏ

Cuộc chiến của vua Philip

Chuyến du hành Mayflower

Các phiên tòa xét xử phù thủy Salem

Khác

Dòng thời gian của nước Mỹ thời thuộc địa

Bảng thuật ngữ và thuật ngữ của nước Mỹ thời thuộc địa

Tác phẩm Đã trích dẫn

Lịch sử >> Thuộc địa châu Mỹ