Koloniale Amerika

Kos en Kookkuns

Boerdery en gewasse

Toe die koloniste die eerste keer in Amerika aangekom het, was een van die belangrikste gewasse mielies. Inheemse Amerikaners, soos Squanto, het hulle geleer hoe om mielies te verbou en dit te gebruik om mieliemeel te maak. Met verloop van tyd het hulle egter ander stapelgewasse soos koring, rys, gars, hawer, pampoene, bone en stampmielies begin verbou.

Jag

Vroeë koloniste en mense wat op die grens woon, het dikwels vir kos gejag. Hulle het 'n verskeidenheid wild gejag, insluitend takbokke, kalkoene, eende, ganse en hase.

Hengel

Die meeste van die koloniale dorpe was naby die see of 'n rivier geleë. wat 'n groot bron van voedsel was. Koloniale het 'n verskeidenheid visse geëet, insluitend kabeljou, bot, forel, salm, mossels, kreef en heilbot.

Vee

Die koloniale het mak diere uit Europa oorgebring wat as vee vir vleis grootgemaak kon word. Dit het skape, beeste, hoenders en varke ingesluit.

Winter

Die vroeë setlaars moes gedurende die somer en herfs kos spaar om die winter te oorleef. Hulle sou vleis sout of rook sodat dit vir die winter bewaar sou bly. Hulle sou ook graan spaar, droogvrugte, en piekelgroente vir die winter.

Wat het hulle gedrink?

Jy het seker gedink dat die koloniste meestal water en melk gedrink het, maar koeie was skaars en die water kan hulle soms siek maak. In plaas daarvan het die koloniste sider (gemaak van appels of perskes), bier en tee gedrink. Selfs die kinders het afgewaterde sider en bier gedrink.

Die Etenstafel

Eet aan etenstafel was anders in koloniale tye as vandag. ’n Tipiese gesin sal om die tafel staan ​​omdat hulle nie stoele vir almal het nie. Hulle sou meestal met hul hande eet. Die hoofgereedskap wat gebruik is, was 'n mes.

Voorbeelde van kos

• Ontbyt - 'n Tipiese ontbyt kan 'n bak pap wees (met 'n bietjie esdoringstroop, as hulle gelukkig was ) of 'n bietjie brood en 'n koppie bier. Die pap kan van mieliemeel, hawermout of boontjies gemaak word.
• Met middagete – Middagete kan vleis, brood, groente en bier insluit.
• Aandete – Aandete kan 'n vleisbredie insluit of dalk 'n vleispastei, pap, en bier of sider.

• In die noordelike kolonies was dit koud genoeg in die winter vir vleis om buite gepak met sneeu gebêre te word.
• Baie van die kookwerk in die vroeë koloniale dae is in 'n groot metaalketel gedoen wat oor die kaggel geplaas is.
• Die koloniste het hul maaltye geëet van houtplate genoemslootgrawe.
• Haastige poeding is 'n soort pap wat in melk of water gekook word. Gewoonlik was dit 'n tipe mieliepoeding/pap in Amerikaanse koloniale tye.
• Pasteie was baie gewild en kon by enige maaltyd van die dag bedien word. Dit het vleispasteie en vrugtepasteie soos appel en bloubessie ingesluit.
• Gedurende die 1700's het die ryk mense van die Amerikas meer oordadig begin eet. Hulle het silwerware, porselein en stoele gehad om op te sit. Hulle het ook fyner kosse gehad, soos koffie, wyn, sjokolade, beesvleis en suiker.

• Neem 'n vasvra met tien vrae oor hierdie bladsy.

Jou blaaier ondersteun nie die oudio-element nie. Kyk 'n video oor Colonial Kitchens

Om meer te wete te kom oor Colonial America:

Verlore Kolonie van Roanoke

Jamestown-nedersetting

Plymouth-kolonie en die Pelgrims

Die Dertien Kolonies

Williamsburg

Daaglikse lewe

Klere - Mans

Klere - Vroue

Daaglikse lewe in die stad

Daaglikse lewe op die plaas

Kos en kook

Huise en wonings

Betrekkinge en beroepe

Plekke in 'n koloniale dorp

Vroue se rolle

Slawerny

Mense

William Bradford

Henry Hudson

Pocahontas

James Oglethorpe

William Penn

Puriteine

JohnSmith

Roger Williams

Gebeure

Franse en Indiese Oorlog

Koning Philip se Oorlog

Mayflower Voyage

Salem-heksproewe

Ander

Tydlyn van Koloniale Amerika

Woordelys en bepalings van Koloniale Amerika

Werke Aangehaal

Geskiedenis >> Koloniale Amerika