બાળકો માટે જીવવિજ્ઞાન

પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ

એમિનો એસિડ એ ખાસ કાર્બનિક અણુઓ છે જેનો ઉપયોગ જીવંત સજીવો દ્વારા પ્રોટીન બનાવવા માટે થાય છે. એમિનો એસિડમાં મુખ્ય તત્વો કાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજન છે. ત્યાં વીસ પ્રકારના એમિનો એસિડ છે જે આપણા શરીરમાં પ્રોટીન બનાવવા માટે ભેગા થાય છે. આપણું શરીર ખરેખર કેટલાક એમિનો એસિડ બનાવી શકે છે, પરંતુ બાકીનું આપણે આપણા ખોરાકમાંથી મેળવવું જોઈએ.

પ્રોટીન શું છે?

પ્રોટીન એ એમિનો એસિડની લાંબી સાંકળો છે. માનવ શરીરમાં હજારો વિવિધ પ્રોટીન હોય છે. તેઓ અમને ટકી રહેવામાં મદદ કરવા માટે તમામ પ્રકારના કાર્યો પ્રદાન કરે છે.

પ્રોટીનનું માળખું

તેઓ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

પ્રોટીન જીવન માટે જરૂરી છે. આપણા શરીરનો લગભગ 20% ભાગ પ્રોટીનથી બનેલો છે. આપણા શરીરના દરેક કોષ કાર્યો કરવા માટે પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરે છે.

તેઓ કેવી રીતે બને છે?

પ્રોટીન કોષોની અંદર બને છે. જ્યારે કોષ પ્રોટીન બનાવે છે તેને પ્રોટીન સંશ્લેષણ કહેવાય છે. પ્રોટીન કેવી રીતે બનાવવું તે માટેની સૂચનાઓ સેલ ન્યુક્લિયસની અંદર ડીએનએ પરમાણુઓમાં રાખવામાં આવે છે. પ્રોટીન બનાવવાના બે મુખ્ય તબક્કાઓને ટ્રાન્સક્રિપ્શન અને અનુવાદ કહેવાય છે.

ટ્રાન્સક્રિપ્શન

બનાવવાનું પ્રથમ પગલું પ્રોટીનને ટ્રાન્સક્રિપ્શન કહેવામાં આવે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે કોષ ડીએનએની નકલ (અથવા "ટ્રાન્સક્રિપ્ટ") બનાવે છે. ડીએનએની નકલને આરએનએ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે એક અલગ પ્રકારના ન્યુક્લીક એસિડનો ઉપયોગ કરે છેરિબોન્યુક્લિક એસિડ. આરએનએનો ઉપયોગ આગલા પગલામાં થાય છે, જેને અનુવાદ કહેવામાં આવે છે.

અનુવાદ

પ્રોટીન બનાવવાના આગળના પગલાને અનુવાદ કહેવામાં આવે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે આરએનએ એમિનો એસિડના ક્રમમાં રૂપાંતરિત થાય છે (અથવા "અનુવાદિત") જે પ્રોટીન બનાવે છે.

આરએનએ સૂચનાઓમાંથી નવા પ્રોટીન બનાવવાની અનુવાદ પ્રક્રિયા એક જટિલ મશીનમાં થાય છે. કોષને રિબોઝોમ કહે છે. નીચેના પગલાં રાઈબોઝોમમાં થાય છે.

• RNA રાઈબોઝોમ તરફ જાય છે. આ પ્રકારના આરએનએને "મેસેન્જર" આરએનએ કહેવામાં આવે છે. તેને સંક્ષિપ્તમાં mRNA તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જ્યાં "m" મેસેન્જર માટે છે.
• mRNA પોતાને રાઈબોઝોમ સાથે જોડે છે.
• રાઈબોઝોમ એક ખાસ ત્રણ અક્ષર શોધીને mRNA પર ક્યાંથી શરૂઆત કરવી તે નક્કી કરે છે. "શરૂઆત" ક્રમ જેને કોડોન કહેવાય છે.
• રાઈબોઝોમ પછી mRNA ના સ્ટ્રૅન્ડ નીચે ખસે છે. દરેક ત્રણ અક્ષરો બીજા એમિનો એસિડ પરમાણુનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. રાઈબોઝોમ એમઆરએનએમાંના કોડના આધારે એમિનો એસિડની સ્ટ્રિંગ બનાવે છે.
• જ્યારે રાઈબોઝોમ "સ્ટોપ" કોડ જુએ છે, ત્યારે તે અનુવાદને સમાપ્ત કરે છે અને પ્રોટીન પૂર્ણ થાય છે.

રાઇબોઝોમ પ્રોટીન કેવી રીતે બનાવે છે

વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન

આપણા શરીરમાં શાબ્દિક રીતે હજારો વિવિધ પ્રકારના પ્રોટીન હોય છે. અહીં પ્રોટીનના કેટલાક મુખ્ય જૂથો અને કાર્યો છે:

• સ્ટ્રક્ચરલ - ઘણા પ્રોટીન આપણા શરીર માટે માળખું પ્રદાન કરે છે. આનો સમાવેશ થાય છેકોલેજન જે કોમલાસ્થિ અને રજ્જૂમાં જોવા મળે છે.
• રક્ષણાત્મક - પ્રોટીન આપણને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ એન્ટિબોડીઝ બનાવે છે જે બેક્ટેરિયા અને અન્ય ઝેરી પદાર્થો જેવા વિદેશી આક્રમણકારો સામે લડે છે.
• પરિવહન - પ્રોટીન આપણા શરીરની આસપાસ જરૂરી પોષક તત્વો વહન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક ઉદાહરણ હિમોગ્લોબિન છે જે આપણા લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે.
• ઉત્પ્રેરક - કેટલાક પ્રોટીન, જેમ કે ઉત્સેચકો, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓમાં મદદ કરવા માટે ઉત્પ્રેરક તરીકે કાર્ય કરે છે. તેઓ આપણા ખોરાકને તોડવામાં અને પચાવવામાં મદદ કરે છે જેથી તે આપણા કોષો દ્વારા ઉપયોગમાં લઈ શકાય.

• આપણે મૂળભૂતમાંથી એમિનો એસિડ મેળવીએ છીએ ચિકન, બ્રેડ, દૂધ, બદામ, માછલી અને ઇંડા જેવા ખોરાક.
• વાળ કેરાટિન નામના પ્રોટીનથી બનેલા હોય છે.
• ટ્રાન્સફર આરએનએ નામનો એક ખાસ પ્રકારનો આરએનએ એમિનો એસિડને ખસેડે છે. રિબોઝોમ માટે. તેને સંક્ષિપ્તમાં tRNA તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જ્યાં "t" નો અર્થ ટ્રાન્સફર થાય છે.
• પ્રોટીનમાં એમિનો એસિડને એકસાથે જોડતા બોન્ડને પેપ્ટાઈડ બોન્ડ કહેવામાં આવે છે.
• વિવિધ એમિનો એસિડની ગોઠવણી અને પ્રકાર પ્રોટીન સ્ટ્રાન્ડ સાથે પ્રોટીનનું કાર્ય નક્કી કરે છે.

• આ પૃષ્ઠ વિશે દસ પ્રશ્નોની ક્વિઝ લો.

તમારું બ્રાઉઝર ઑડિયો એલિમેન્ટને સપોર્ટ કરતું નથી.

વધુ બાયોલોજી વિષયો

ધકોષ

કોષ ચક્ર અને વિભાજન

ન્યુક્લિયસ

રિબોઝોમ્સ

મિટોકોન્ડ્રિયા

ક્લોરોપ્લાસ્ટ્સ

પ્રોટીન

એન્ઝાઇમ્સ

માનવ શરીર

માનવ શરીર

મગજ

નર્વસ સિસ્ટમ

પાચન તંત્ર

દૃષ્ટિ અને આંખ

શ્રવણ અને કાન

ગંધ અને ચાખવી

ત્વચા

સ્નાયુઓ

શ્વાસ

રક્ત અને હૃદય

હાડકાં

માનવ હાડકાંની યાદી

રોગપ્રતિકારક તંત્ર

અવયવો

પોષણ

પોષણ

વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

લિપિડ્સ

એન્ઝાઇમ્સ

જિનેટિક્સ

જિનેટિક્સ

રંગસૂત્રો

ડીએનએ

મેન્ડેલ અને આનુવંશિકતા

વારસાગત પેટર્ન

પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ

છોડ

ફોટોસિન્થેસિસ

છોડનું માળખું

છોડ સંરક્ષણ

ફૂલો છોડ

ફૂલો વગરના છોડ

વૃક્ષો

જીવંત જીવો

વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ

પ્રાણીઓ

બેક્ટેરિયા

પ્રોટીસ્ટ

ફૂગ

વાયરસ

રોગ

ચેપી રોગ

દવા e અને ફાર્માસ્યુટિકલ દવાઓ

રોગચાળો અને રોગચાળો

ઐતિહાસિક રોગચાળો અને રોગચાળો

રોગપ્રતિકારક તંત્ર

કેન્સર

ઉશ્કેરાટ

ડાયાબિટીસ

ઈન્ફ્લુએન્ઝા

વિજ્ઞાન >> બાળકો માટે જીવવિજ્ઞાન