Βιολογία για παιδιά

Πρωτεΐνες και αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι ειδικά οργανικά μόρια που χρησιμοποιούνται από τους ζωντανούς οργανισμούς για τη δημιουργία πρωτεϊνών. Τα κύρια στοιχεία των αμινοξέων είναι ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο. Υπάρχουν είκοσι διαφορετικά είδη αμινοξέων που συνδυάζονται για να φτιάξουν τις πρωτεΐνες στο σώμα μας. Το σώμα μας μπορεί στην πραγματικότητα να φτιάξει μερικά αμινοξέα, αλλά τα υπόλοιπα πρέπει να τα πάρουμε από την τροφή μας.

Τι είναι οι πρωτεΐνες;

Οι πρωτεΐνες είναι μακριές αλυσίδες αμινοξέων. Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα. Παρέχουν όλα τα είδη των λειτουργιών που μας βοηθούν να επιβιώσουμε.

Δομή μιας πρωτεΐνης

Γιατί είναι σημαντικά;

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη ζωή. Περίπου το 20% του σώματός μας αποτελείται από πρωτεΐνες. Κάθε κύτταρο του σώματός μας χρησιμοποιεί πρωτεΐνες για την εκτέλεση λειτουργιών.

Πώς κατασκευάζονται;

Οι πρωτεΐνες παράγονται μέσα στα κύτταρα. Όταν ένα κύτταρο παράγει μια πρωτεΐνη ονομάζεται σύνθεση πρωτεϊνών . Οι οδηγίες για το πώς να φτιαχτεί μια πρωτεΐνη βρίσκονται σε μόρια DNA μέσα στον πυρήνα του κυττάρου. Τα δύο κύρια στάδια της κατασκευής μιας πρωτεΐνης ονομάζονται μεταγραφή και μετάφραση .

Μεταγραφή

Το πρώτο βήμα για τη δημιουργία μιας πρωτεΐνης ονομάζεται μεταγραφή. Αυτό είναι όταν το κύτταρο δημιουργεί ένα αντίγραφο (ή "μεταγραφή") του DNA. Το αντίγραφο του DNA ονομάζεται RNA επειδή χρησιμοποιεί έναν διαφορετικό τύπο νουκλεϊκού οξέος που ονομάζεται ριβονουκλεϊκό οξύ. Το RNA χρησιμοποιείται στο επόμενο βήμα, το οποίο ονομάζεται μετάφραση.

Μετάφραση

Το επόμενο βήμα για τη δημιουργία μιας πρωτεΐνης ονομάζεται μετάφραση. Αυτό είναι όταν το RNA μετατρέπεται (ή "μεταφράζεται") σε μια αλληλουχία αμινοξέων που συνθέτουν την πρωτεΐνη.

Η διαδικασία της μετάφρασης για την παραγωγή της νέας πρωτεΐνης από τις οδηγίες RNA λαμβάνει χώρα σε μια πολύπλοκη μηχανή στο κύτταρο που ονομάζεται ριβόσωμα. Τα ακόλουθα βήματα λαμβάνουν χώρα στο ριβόσωμα.

• Το RNA μετακινείται προς το ριβόσωμα. Αυτός ο τύπος RNA ονομάζεται "αγγελιοφόρο" RNA. Συντομογραφείται ως mRNA, όπου το "m" σημαίνει αγγελιοφόρος.
• Το mRNA προσκολλάται στο ριβόσωμα.
• Το ριβόσωμα βρίσκει από πού να ξεκινήσει το mRNA βρίσκοντας μια ειδική ακολουθία τριών γραμμάτων που ονομάζεται κωδικόνιο.
• Στη συνέχεια, το ριβόσωμα κινείται κατά μήκος της αλυσίδας του mRNA. Κάθε τρία γράμματα αντιπροσωπεύουν ένα άλλο μόριο αμινοξέων. Το ριβόσωμα δημιουργεί μια σειρά αμινοξέων με βάση τους κώδικες του mRNA.
• Όταν το ριβόσωμα βλέπει τον κωδικό "stop", τερματίζει τη μετάφραση και η πρωτεΐνη ολοκληρώνεται.

Πώς ένα ριβόσωμα φτιάχνει μια πρωτεΐνη

Διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών

Υπάρχουν κυριολεκτικά χιλιάδες διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών στο σώμα μας. Ακολουθούν μερικές από τις κύριες ομάδες και λειτουργίες των πρωτεϊνών:

• Δομικές - Πολλές πρωτεΐνες παρέχουν δομή στο σώμα μας. Αυτό περιλαμβάνει το κολλαγόνο που βρίσκεται στους χόνδρους και τους τένοντες.
• Αμυντικές - Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στην προστασία μας από ασθένειες. Συνθέτουν αντισώματα που καταπολεμούν ξένους εισβολείς, όπως βακτήρια και άλλες τοξικές ουσίες.
• Μεταφορά - Οι πρωτεΐνες μπορούν να βοηθήσουν στη μεταφορά βασικών θρεπτικών συστατικών στο σώμα μας. Ένα παράδειγμα είναι η αιμοσφαιρίνη που μεταφέρει το οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια μας.
• Καταλύτες - Ορισμένες πρωτεΐνες, όπως τα ένζυμα, δρουν ως καταλύτες για να βοηθήσουν σε χημικές αντιδράσεις. Μας βοηθούν να διασπάσουμε και να χωνέψουμε την τροφή μας, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα κύτταρά μας.

• Παίρνουμε αμινοξέα από βασικές τροφές όπως το κοτόπουλο, το ψωμί, το γάλα, οι ξηροί καρποί, τα ψάρια και τα αυγά.
• Τα μαλλιά αποτελούνται από μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κερατίνη.
• Ένα ειδικό είδος RNA που ονομάζεται transfer RNA μεταφέρει τα αμινοξέα στο ριβόσωμα. Συντομογραφείται ως tRNA, όπου το "t" σημαίνει μεταφορά.
• Οι δεσμοί που συνδέουν τα αμινοξέα μιας πρωτεΐνης μεταξύ τους ονομάζονται πεπτιδικοί δεσμοί.
• Η διάταξη και ο τύπος των διαφόρων αμινοξέων κατά μήκος του πρωτεϊνικού σκέλους καθορίζει τη λειτουργία της πρωτεΐνης.

• Κάντε ένα κουίζ δέκα ερωτήσεων σχετικά με αυτή τη σελίδα.

Το πρόγραμμα περιήγησής σας δεν υποστηρίζει το στοιχείο ήχου.

Περισσότερα θέματα Βιολογίας

Το κύτταρο

Κυτταρικός κύκλος και διαίρεση

Πυρήνας

Ριβοσώματα

Μιτοχόνδρια

Χλωροπλάστες

Πρωτεΐνες

Ένζυμα

Το ανθρώπινο σώμα

Ανθρώπινο σώμα

Εγκέφαλος

Νευρικό σύστημα

Πεπτικό σύστημα

Η όραση και το μάτι

Η ακοή και το αυτί

Μυρωδιά και δοκιμή

Δέρμα

Μύες

Αναπνοή

Αίμα και καρδιά

Οστά

Κατάλογος ανθρώπινων οστών

Ανοσοποιητικό σύστημα

Όργανα

Διατροφή

Διατροφή

Βιταμίνες και μέταλλα

Υδατάνθρακες

Λιπίδια

Ένζυμα

Γενετική

Γενετική

Χρωμοσώματα

DNA

Ο Μέντελ και η κληρονομικότητα

Κληρονομικά μοτίβα

Πρωτεΐνες και αμινοξέα

Φυτά

Φωτοσύνθεση

Δομή του φυτού

Άμυνες φυτών

Ανθισμένα φυτά

Μη ανθισμένα φυτά

Δέντρα

Ζωντανοί οργανισμοί

Επιστημονική ταξινόμηση

Ζώα

Βακτήρια

Πρωτίστες

Μύκητες

Ιοί

Ασθένεια

Λοιμώδης νόσος

Ιατρική και φαρμακευτικά φάρμακα

Επιδημίες και πανδημίες

Ιστορικές επιδημίες και πανδημίες

Ανοσοποιητικό σύστημα

Καρκίνος

Συγκρούσεις

Διαβήτης

Γρίπη

Επιστήμη>> Βιολογία για παιδιά