Chémia pre deti

Kyseliny a zásady

Kyseliny a zásady sú dva špeciálne druhy chemických látok. Takmer všetky kvapaliny sú do určitej miery kyselinami alebo zásadami. To, či je kvapalina kyselinou alebo zásadou, závisí od typu iónov v nej. Ak má veľa vodíkových iónov, je to kyselina. Ak má veľa hydroxidových iónov, je to zásada.

Stupnica pH

Vedci používajú na meranie kyslosti alebo zásaditosti kvapaliny tzv. pH stupnicu. pH je číslo od 0 do 14. Od 0 do 7 sú kyseliny, pričom 0 je najsilnejšia. Od 7 do 14 sú zásady, pričom 14 je najsilnejšia zásada. Ak má kvapalina pH 7, je neutrálna. To je napríklad destilovaná voda.

Silné kyseliny a zásady

Kyseliny s nízkym pH okolo 1 sú veľmi reaktívne a môžu byť nebezpečné. To isté platí pre zásady s pH blízkym 13. Chemici používajú silné kyseliny a zásady na dosiahnutie chemických reakcií v laboratóriu. Hoci môžu byť nebezpečné, tieto silné chemikálie nám môžu byť aj užitočné.

*** V chemickom laboratóriu nikdy nemanipulujte s kyselinami alebo zásadami, pokiaľ na to nedohliadne váš učiteľ. Môžu byť veľmi nebezpečné a môžu vám popáliť pokožku.

Kyseliny a zásady v prírode

V prírode sa vyskytuje veľa silných kyselín a zásad. Niektoré z nich sú nebezpečné a hmyz a zvieratá ich používajú ako jedy. Niektoré sú užitočné. Mnohé rastliny majú kyseliny a zásady vo svojich listoch, semenách alebo dokonca vo svojej šťave. Citrusové plody, ako sú citróny a pomaranče, majú vo svojej šťave kyselinu citrónovú. Vďaka nej chutia citróny tak kyslo.

Kyseliny a zásady v našom tele

Aj naše telá používajú kyseliny a zásady. Náš žalúdok používa kyselinu chlorovodíkovú na trávenie potravy. Táto silná kyselina tiež ničí baktérie a pomáha nám chrániť sa pred chorobami. Naše svaly produkujú kyselinu mliečnu, keď cvičíme. Aj naša slinivka brušná používa zásadu nazývanú alkália, ktorá pomáha pri trávení. Toto je len niekoľko príkladov toho, ako chemické zásady a kyseliny pomáhajú fungovať našim telám.

Iné použitie

Veda a technika využíva kyseliny a zásady. V autobatériách sa používa silná kyselina nazývaná kyselina sírová. Chemické reakcie medzi kyselinou a olovenými doskami v batérii pomáhajú vyrábať elektrickú energiu na naštartovanie auta. Používajú sa aj v mnohých čistiacich prostriedkoch pre domácnosť, v sóde bikarbóne a na výrobu hnojív pre plodiny.

Zábavné fakty

• Kyseliny a zásady sa môžu navzájom neutralizovať.
• Kyseliny sfarbujú lakmusový papierik na červeno, zásady na modro.
• Silné základy môžu byť klzké a slizké.
• Kyseliny chutia kyslo, zásady horko.
• Bielkoviny sa skladajú z aminokyselín.
• Vitamín C je tiež kyselina nazývaná kyselina askorbová.
• Amoniak je základná chemická látka.

Vyplňte kvíz s desiatimi otázkami na tejto stránke.

Vypočujte si čítanie tejto stránky:

Váš prehliadač nepodporuje zvukový prvok.

Ďalšie predmety z oblasti chémie

Atom

Molekuly

Izotopy

Tuhé látky, kvapaliny, plyny

Topenie a varenie

Chemická väzba

Chemické reakcie

Rádioaktivita a žiarenie

Zmesi a zlúčeniny

Pomenovanie zlúčenín

Zmesi

Oddeľovanie zmesí

Riešenia

Kyseliny a zásady

Kryštály

Kovy

Soli a mydlá

Voda

Iné

Slovník pojmov a termínov

Vybavenie chemických laboratórií

Organická chémia

Slávni chemici

Prvky a periodická tabuľka

Prvky

Periodická tabuľka

Veda>> Chémia pre deti