Chemie pro děti

Kyseliny a zásady

Kyseliny a zásady jsou dva zvláštní druhy chemických látek. Téměř všechny kapaliny jsou do určité míry buď kyseliny, nebo zásady. To, zda je kapalina kyselinou, nebo zásadou, závisí na druhu iontů v ní obsažených. Pokud má hodně vodíkových iontů, je to kyselina, pokud má hodně hydroxidových iontů, je to zásada.

Stupnice pH

Vědci používají k měření kyselosti nebo zásaditosti kapaliny takzvanou pH stupnici. pH je číslo od 0 do 14. Od 0 do 7 jsou kyseliny, přičemž 0 je nejsilnější. Od 7 do 14 jsou zásady, přičemž 14 je nejsilnější zásada. Pokud má kapalina pH 7, je neutrální. To je například destilovaná voda.

Silné kyseliny a zásady

Kyseliny s nízkým pH kolem 1 jsou velmi reaktivní a mohou být nebezpečné. Totéž platí pro zásady s pH blízkým 13. Chemici používají silné kyseliny a zásady k tomu, aby v laboratoři dosáhli chemických reakcí. Ačkoli mohou být nebezpečné, tyto silné chemické látky nám mohou být také užitečné.

*** V chemické laboratoři nikdy nemanipulujte s kyselinami nebo zásadami, pokud na ně nedohlíží učitel. Mohou být velmi nebezpečné a mohou vám popálit kůži.

Kyseliny a zásady v přírodě

V přírodě existuje mnoho silných kyselin a zásad. Některé z nich jsou nebezpečné a hmyz a zvířata je používají jako jedy. Některé jsou užitečné. Mnoho rostlin má kyseliny a zásady ve svých listech, semenech nebo dokonce ve své šťávě. Citrusové plody, jako jsou citrony a pomeranče, mají ve své šťávě kyselinu citronovou. Díky ní chutnají citrony tak kysele.

Kyseliny a zásady v našem těle

Naše těla také používají kyseliny a zásady. Náš žaludek používá kyselinu chlorovodíkovou, která nám pomáhá trávit potravu. Tato silná kyselina také zabíjí bakterie a pomáhá nám chránit se před nemocemi. Naše svaly produkují kyselinu mléčnou, když cvičíme. Také naše slinivka břišní používá zásadu, která se nazývá alkálie, aby nám pomohla s trávením. To je jen několik příkladů toho, jak chemie zásad a kyselin pomáhá našemu tělu fungovat.

Další použití

Kyseliny a zásady se ve vědě a technice dobře využívají. V autobateriích se používá silná kyselina, která se nazývá kyselina sírová. Chemické reakce mezi kyselinou a olověnými deskami v baterii pomáhají vyrábět elektřinu pro nastartování auta. Používají se také v mnoha čisticích prostředcích pro domácnost, v jedlé sodě a k výrobě hnojiva pro plodiny.

Zábavná fakta

• Kyseliny a zásady se mohou vzájemně neutralizovat.
• Kyseliny zbarvují lakmusový papírek do červena, zásady do modra.
• Silné báze mohou být kluzké a slizké.
• Kyseliny chutnají kysele, zásady hořce.
• Bílkoviny se skládají z aminokyselin.
• Vitamin C je také kyselina zvaná kyselina askorbová.
• Čpavek je základní chemická látka.

Vyplňte kvíz s deseti otázkami na této stránce.

Poslechněte si čtení této stránky:

Váš prohlížeč nepodporuje zvukový prvek.

Další předměty z oblasti chemie

Atom

Molekuly

Izotopy

Pevné látky, kapaliny, plyny

Tání a vaření

Chemická vazba

Chemické reakce

Radioaktivita a záření

Směsi a sloučeniny

Pojmenování sloučenin

Směsi

Oddělování směsí

Řešení

Kyseliny a zásady

Krystaly

Kovy

Soli a mýdla

Voda

Další

Slovníček pojmů a termínů

Vybavení chemické laboratoře

Organická chemie

Slavní chemici

Prvky a periodická tabulka

Prvky

Periodická tabulka

Věda>> Chemie pro děti