Chemie für Kinder

Säuren und Basen

Säuren und Basen sind zwei besondere Arten von Chemikalien. Fast alle Flüssigkeiten sind in gewissem Maße Säuren oder Basen. Ob eine Flüssigkeit eine Säure oder eine Base ist, hängt von der Art der enthaltenen Ionen ab. Wenn sie viele Wasserstoffionen enthält, ist sie eine Säure, wenn sie viele Hydroxidionen enthält, ist sie eine Base.

pH-Skala

Wissenschaftler verwenden eine so genannte pH-Skala, um zu messen, wie sauer oder basisch eine Flüssigkeit ist. Der pH-Wert ist eine Zahl von 0 bis 14. Von 0 bis 7 sind Säuren, wobei 0 die stärkste Säure ist. Von 7 bis 14 sind Basen, wobei 14 die stärkste Base ist. Wenn eine Flüssigkeit einen pH-Wert von 7 hat, ist sie neutral. Das wäre zum Beispiel destilliertes Wasser.

Starke Säuren und Basen

Säuren mit einem niedrigen pH-Wert von etwa 1 sind sehr reaktionsfreudig und können gefährlich sein. Das Gleiche gilt für Basen mit einem pH-Wert von etwa 13. Chemiker verwenden starke Säuren und Basen, um chemische Reaktionen im Labor durchzuführen. Obwohl sie gefährlich sein können, können diese starken Chemikalien auch hilfreich für uns sein.

*** Hantiere im Chemielabor niemals mit Säuren oder Basen, es sei denn, du wirst von deinem Lehrer beaufsichtigt. Sie können sehr gefährlich sein und deine Haut verbrennen.

Säuren und Basen in der Natur

In der Natur gibt es viele starke Säuren und Basen. Einige von ihnen sind gefährlich und werden von Insekten und Tieren als Gift verwendet. Andere sind hilfreich. Viele Pflanzen haben Säuren und Basen in ihren Blättern, Samen oder sogar in ihrem Saft. Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen haben Zitronensäure in ihrem Saft. Das macht Zitronen so sauer.

Säuren und Basen in unserem Körper

Auch unser Körper verwendet Säuren und Basen. Unser Magen verwendet Salzsäure, um die Nahrung zu verdauen. Diese starke Säure tötet auch Bakterien ab und trägt dazu bei, dass wir nicht krank werden. Unsere Muskeln produzieren Milchsäure, wenn wir Sport treiben. Auch unsere Bauchspeicheldrüse verwendet eine Base, die Alkali genannt wird, um die Verdauung zu unterstützen. Dies sind nur einige Beispiele dafür, wie die Chemie von Basen und Säuren unseren Körper unterstützt.

Andere Verwendungen

In Wissenschaft und Technik werden Säuren und Basen sinnvoll eingesetzt. In Autobatterien wird eine starke Säure, die Schwefelsäure, verwendet. Durch chemische Reaktionen zwischen der Säure und den Bleiplatten in der Batterie wird Strom erzeugt, um das Auto zu starten. Säuren und Basen werden auch in vielen Reinigungsmitteln für den Haushalt, in Backpulver und zur Herstellung von Düngemitteln für Nutzpflanzen verwendet.

Wissenswertes

• Säuren und Basen können dazu beitragen, sich gegenseitig zu neutralisieren.
• Säuren färben Lackmuspapier rot, Basen färben es blau.
• Starke Basen können sich glitschig und schleimig anfühlen.
• Säuren schmecken sauer, Basen schmecken bitter.
• Proteine setzen sich aus Aminosäuren zusammen.
• Vitamin C ist ebenfalls eine Säure, die Ascorbinsäure.
• Ammoniak ist eine Basischemikalie.

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