Kemi for børn

Syrer og baser

Syrer og baser er to særlige typer kemikalier. Næsten alle væsker er enten syrer eller baser i en eller anden grad. Om en væske er en syre eller base afhænger af typen af ioner i den. Hvis den har mange hydrogenioner, er den en syre, og hvis den har mange hydroxidioner, er den en base.

pH-skala

Forskere bruger en såkaldt pH-skala til at måle, hvor sur eller basisk en væske er. pH er et tal fra 0 til 14. Fra 0 til 7 er syrer, hvor 0 er den stærkeste. Fra 7 til 14 er baser, hvor 14 er den stærkeste base. Hvis en væske har en pH-værdi på 7, er den neutral. Det vil sige noget som destilleret vand.

Stærke syrer og baser

Syrer med en lav pH-værdi på omkring 1 er meget reaktive og kan være farlige. Det samme gælder for baser med en pH-værdi på omkring 13. Kemikere bruger stærke syrer og baser til at opnå kemiske reaktioner i laboratoriet. Selv om de kan være farlige, kan disse stærke kemikalier også være nyttige for os.

*** Håndter aldrig syrer eller baser i et kemilaboratorium, medmindre du er under opsyn af din lærer. De kan være meget farlige og kan brænde din hud.

Syrer og baser i naturen

Der findes mange stærke syrer og baser i naturen. Nogle af dem er farlige og bruges som gift af insekter og dyr, mens andre er nyttige. Mange planter har syrer og baser i deres blade, frø eller endda i deres plantesaft. Citrusfrugter som citroner og appelsiner har citronsyre i deres saft. Det er det, der gør, at citroner smager så surt.

Syrer og baser i vores kroppe

Vores kroppe bruger også syrer og baser. Vores maver bruger saltsyre til at fordøje maden. Denne stærke syre dræber også bakterier og hjælper os med at undgå at blive syge. Vores muskler producerer mælkesyre, når vi træner. Vores bugspytkirtel bruger også en base kaldet en alkali til at hjælpe med fordøjelsen. Dette er blot nogle få eksempler på, hvordan kemien i baser og syrer hjælper vores kroppe med at fungere.

Andre anvendelser

I videnskab og teknologi bruges syrer og baser godt. Bilbatterier bruger en stærk syre, der hedder svovlsyre. Kemiske reaktioner mellem syren og blypladerne i batteriet er med til at skabe elektricitet til at starte bilen. De bruges også i mange rengøringsmidler til husholdningen, i bagepulver og til at fremstille gødning til afgrøder.

Sjove fakta

• Syrer og baser kan hjælpe med at neutralisere hinanden.
• Syrer gør lakmuspapir rødt, baser gør det blåt.
• Stærke baser kan være glatte og slimede.
• Syrer smager surt, baser smager bittert.
• Proteiner består af aminosyrer.
• C-vitamin er også en syre, der kaldes ascorbinsyre.
• Ammoniak er et basiskemikalie.

Tag en quiz med ti spørgsmål på denne side.

Lyt til en oplæsning af denne side:

Din browser understøtter ikke lydelementet.

Flere emner inden for kemi

Atom

Molekyler

Isotoper

Faste stoffer, væsker, gasser

Smeltning og kogning

Kemisk binding

Kemiske reaktioner

Radioaktivitet og stråling

Blandinger og forbindelser

Navngivning af forbindelser

Blandinger

Adskillelse af blandinger

Løsninger

Syrer og baser

Krystaller

Metaller

Salt og sæbe

Vand

Andre

Ordliste og begreber

Laboratorieudstyr til kemi

Organisk kemi

Berømte kemikere

Grundstoffer og det periodiske system

Elementer

Det periodiske system

Videnskab>> Kemi for børn