La chimie pour les enfants

Acides et bases

Les acides et les bases sont deux types particuliers de produits chimiques. Presque tous les liquides sont des acides ou des bases à un certain degré. Le fait qu'un liquide soit un acide ou une base dépend du type d'ions qu'il contient. S'il contient beaucoup d'ions hydrogène, c'est un acide. S'il contient beaucoup d'ions hydroxyde, c'est une base.

Échelle de pH

Les scientifiques utilisent une échelle de pH pour mesurer le degré d'acidité ou de basicité d'un liquide. Le pH est un nombre compris entre 0 et 14. De 0 à 7, les acides sont les plus forts. De 7 à 14, les bases sont les plus fortes. Si un liquide a un pH de 7, il est neutre, par exemple de l'eau distillée.

Acides et bases forts

Les acides dont le pH est faible (environ 1) sont très réactifs et peuvent être dangereux. Il en va de même pour les bases dont le pH est proche de 13. Les chimistes utilisent des acides et des bases forts pour obtenir des réactions chimiques en laboratoire. Bien qu'ils puissent être dangereux, ces produits chimiques forts peuvent également nous être utiles.

*** Ne manipulez jamais d'acides ou de bases dans un laboratoire de chimie sans la supervision de votre professeur. Ils peuvent être très dangereux et vous brûler la peau.

Acides et bases dans la nature

Il existe de nombreux acides et bases forts dans la nature. Certains sont dangereux et utilisés comme poisons par les insectes et les animaux. D'autres sont utiles. De nombreuses plantes contiennent des acides et des bases dans leurs feuilles, leurs graines ou même leur sève. Les agrumes, comme les citrons et les oranges, contiennent de l'acide citrique dans leur jus. C'est ce qui donne aux citrons leur goût acide.

Acides et bases dans notre corps

Notre corps utilise également des acides et des bases. Notre estomac utilise de l'acide chlorhydrique pour digérer les aliments. Cet acide fort tue également les bactéries et nous aide à ne pas tomber malade. Nos muscles produisent de l'acide lactique lorsque nous faisons de l'exercice. De même, notre pancréas utilise une base appelée alcali pour faciliter la digestion. Ce ne sont là que quelques exemples de la façon dont la chimie des bases et des acides aide notre corps à fonctionner.

Autres utilisations

La science et la technologie font bon usage des acides et des bases. Les batteries de voiture utilisent un acide fort appelé acide sulfurique. Les réactions chimiques entre l'acide et les plaques de plomb de la batterie permettent de produire de l'électricité pour démarrer la voiture. Ils sont également utilisés dans de nombreux produits de nettoyage ménagers, dans le bicarbonate de soude et pour fabriquer des engrais pour les cultures.

Faits divers

• Les acides et les bases peuvent se neutraliser mutuellement.
• Les acides rendent le papier de tournesol rouge, les bases le rendent bleu.
• Les bases fortes peuvent être glissantes et visqueuses.
• Les acides ont un goût acide, les bases un goût amer.
• Les protéines sont constituées d'acides aminés.
• La vitamine C est également un acide appelé acide ascorbique.
• L'ammoniac est un produit chimique de base.

Répondez à un quiz de dix questions sur cette page.

Écoutez une lecture de cette page :

Votre navigateur ne prend pas en charge l'élément audio.

Plus de sujets sur la chimie

Atom

Molécules

Isotopes

Solides, liquides, gaz

Fusion et ébullition

Liaison chimique

Réactions chimiques

Radioactivité et radiations

Mélanges et composés

Nommer les composés

Mélanges

Séparation des mélanges

Solutions

Acides et bases

Cristaux

Métaux

Sels et savons

Eau

Autre

Glossaire et termes

Équipement de laboratoire de chimie

Chimie organique

Chimistes célèbres

Les éléments et le tableau périodique

Éléments

Tableau périodique

Science>> ; Chimie pour les enfants