Efnisyfirlit

Líffræði fyrir börn

Lipíð og fita

Hvað eru lípíð?

Fituefni eru einn af fjórum helstu hópum lífrænna sameinda; hin þrjú eru prótein, kjarnsýrur (DNA) og kolvetni (sykur). Lipíð eru samsett úr sömu frumefnum og kolvetni: kolefni, vetni og súrefni. Hins vegar hafa lípíð tilhneigingu til að innihalda miklu fleiri vetnisatóm en súrefnisatóm.

Lípíð innihalda fitu, stera, fosfólípíð og vax. Eitt helsta einkenni lípíða er að þau leysast ekki upp í vatni.

Hvað gera þau?

Lípíð gegna mikilvægu hlutverki í lífverum. Sum af helstu hlutverkum þeirra eru orkugeymsla, hormón og frumuhimnur.

Fitutegundir

Fita

Hvað er fita?

Fita er samsett úr glýserólsameind og þremur fitusýrusameindum. Rétt eins og öll lípíð eru fitusameindir gerðar úr frumefnunum kolefni, vetni og súrefni. Fita er notuð sem orkugeymsla í líkama okkar.

Er öll fita slæm?

Nei, sem sagt reyndar er fita nauðsynleg fyrir líkama okkar til að vera heilbrigð. Við gætum ekki lifað án fitu í mataræði okkar. Flestir þurfa að fá um 20%-30% af matnum sínum úr fitu. Hins vegar getur of mikil fita verið slæm fyrir þig. Það getur valdið ofþyngd og stíflað æðarnar.

Fitutegundir

Það eru tvær megin tegundir af fitu:mettuð fita og ómettuð fita.

Mettað fita - Mettuð fita er fast efni við stofuhita. Þessi fita hefur tilhneigingu til að koma úr matvælum eins og rauðu kjöti, osti og smjöri. Mettuð fita er stundum kölluð „slæm“ fita vegna þess að vitað hefur verið að hún veldur hærra kólesteróli, stíflar slagæðar og eykur jafnvel hættuna á sumum krabbameinum.
Ómettuð fita - Ómettuð fita er vökvi við stofuhita. Þessi fita hefur tilhneigingu til að koma úr matvælum eins og hnetum, grænmeti og fiski. Ómettuð fita er talin mun betri fyrir þig en mettuð fita og er stundum kölluð „góð“ fita.

Vax

Vax er svipað og fita í efnasamsetningu, þó þeir hafa aðeins eina langa fitusýrukeðju. Vax er mjúkt og plast við stofuhita. Þau eru framleidd af dýrum og plöntum og eru venjulega notuð til verndar. Plöntur nota vax til að koma í veg fyrir vatnstap. Menn eru með vax í eyrunum okkar til að vernda hljóðhimnurnar.

Sterar

Sterar eru annar stór hópur lípíða. Sterar innihalda kólesteról, klórófyll og hormón. Líkaminn okkar notar kólesteról til að búa til hormónin testósterón (karlhormón) og estrógen (kvenkyns hormón). Klórófyll er notað af plöntum til að gleypa ljós til ljóstillífunar.

Eru sterar slæmir fyrir þig?

Ekki eru allir sterar slæmir. Líkamar okkar þurfa stera eins og kólesteról og kortisól til að lifa af, svosumir sterar eru góðir fyrir okkur. Það eru líka margir sterar sem læknar nota til að hjálpa sjúku fólki.

Hins vegar getur sú tegund af sterum sem þú heyrir um í íþróttum, vefaukandi sterar, verið mjög slæm fyrir þig. Þau geta valdið alls kyns skaða á líkamanum, þar með talið heilablóðfalli, nýrnabilun, blóðtappa og lifrarskemmdum.

Fosfólípíð

Fosfólípíð eru fjórði stóri hópurinn af lípíð. Þeir eru mjög svipaðir fitu í efnasamsetningu þeirra. Fosfólípíð eru einn af helstu byggingarþáttum allra frumuhimna.

Áhugaverðar staðreyndir um lípíð

Þegar efnasamband er ekki vatnsleysanlegt er það kallað "vatnsfælin."
Húnangsflugur nota vax til að búa til hunangsseimur.
Vax er notað í alls kyns daglegu notkun, þar á meðal tyggjó, lakk og kerti.
Fita hjálpar okkur að leysa upp og geyma nokkur mikilvæg vítamín, þar á meðal A, D, E og K.
Kortisól er tegund stera sem líkami okkar notar til að stjórna orku og berjast gegn sjúkdómum.

Aðgerðir

Taktu tíu spurninga spurningakeppni um þessa síðu.

Hlustaðu á upptöku af lestri þessarar síðu:

Vafrinn þinn styður ekki hljóðeininguna.

Fleiri líffræðigreinar

Fruma

The Cell

Frumahringur ogSkipting

Kjarni

Ríbósóm

Hvettberar

Klóróplastar

Prótein

Ensím

Mannslíkaminn

Mannlegur líkami

Heili

Taugakerfi

Meltingarkerfi

Sjón og auga

Heyrn og eyra

Lynt og bragð

Húð

Vöðvar

Öndun

Blóð og hjarta

Bein

Listi yfir mannabein

Ónæmiskerfi

Líffæri

Næring

Sjá einnig: Ævisaga: Georges Seurat Art for Kids

Næring

Vítamín og steinefni

Kolvetni

Lipíð

Ensím

Erfðafræði

Erfðafræði

Litningar

DNA

Mendel og erfðir

Erfðamynstur

Prótein og amínósýrur

Plöntur

Ljósmyndun

Plöntuuppbygging

Sjá einnig: Landafræði fyrir krakka: Suðaustur-Asía

Plöntuvörn

Blómstrandi plöntur

Ekki blómstrandi Plöntur

Tré

Lífverur

Vísindaleg flokkun

Dýr

Bakteríur

Protistar

Sveppir

Veirur

Sjúkdómar

Smitsjúkdómar

Lyf og Lyfjalyf s

Farsóttir og heimsfaraldur

Sögulegir farsóttir og heimsfaraldur

Ónæmiskerfi

Krabbamein

Heistahristingur

Sykursýki

Inflúensa

Vísindi >> Líffræði fyrir krakka

Fred Hall

Fred Hall er ástríðufullur bloggari sem hefur brennandi áhuga á ýmsum greinum eins og sögu, ævisögu, landafræði, vísindum og leikjum. Hann hefur skrifað um þessi efni í nokkur ár núna og blogg hans hafa verið lesin og metin af mörgum. Fred er mjög fróður um þau efni sem hann fjallar um og hann leitast við að veita fræðandi og grípandi efni sem höfðar til breiðs hóps lesenda. Ást hans á að læra um nýja hluti er það sem knýr hann til að kanna ný áhugasvið og deila innsýn sinni með lesendum sínum. Með sérfræðiþekkingu sinni og grípandi ritstíl er Fred Hall nafn sem lesendur bloggsins hans geta treyst og reitt sig á.