Table des matières
La Rome antique
Nourriture et boisson
Histoire>> ; Rome antique
Les habitants de la Rome antique mangeaient une grande variété d'aliments. Ce qu'une personne mangeait dépendait à la fois de sa richesse et de l'endroit où elle vivait dans l'Empire romain. La nourriture était importée de tous les coins de l'empire pour nourrir les grandes populations de la capitale de Rome.Combien de repas ont-ils pris ?
Les Romains prenaient trois repas au cours d'une journée typique. Le premier repas (petit-déjeuner) était appelé "ientaculum", généralement pris au lever du soleil et composé de pain et éventuellement de fruits. Le repas suivant (déjeuner) était appelé "prandium", un repas très léger pris vers 11 heures. Le repas principal de la journée était la "cena", prise dans l'après-midi.
L'alimentation typique des pauvres
Comme on peut s'y attendre, les pauvres de Rome ne mangeaient pas la même chose que les riches. La nourriture principale des pauvres était une bouillie appelée "puls", obtenue en mélangeant du blé moulu et de l'eau. Parfois, ils pouvaient avoir des légumes ou des fruits à manger avec leur puls. Les pauvres mangeaient très peu de viande.
Dîner de fête
Les riches mangeaient beaucoup mieux que les pauvres. Ils organisaient souvent des dîners chics qui duraient des heures et comportaient plusieurs plats. Ils proposaient une grande variété d'aliments, notamment des fruits, des œufs, des légumes, des viandes, des poissons et des gâteaux.
Se sont-ils assis autour d'une table ?
Lors des dîners formels, les Romains s'allongeaient sur des canapés autour d'une table basse. Ils s'allongeaient sur leur bras gauche et mangeaient sur la table centrale avec leur main droite. Pour les repas moins formels, les Romains s'asseyaient sur un tabouret ou se tenaient debout pendant qu'ils mangeaient.
Utilisaient-ils des fourchettes et des cuillères ?
Le principal ustensile utilisé par les Romains pour manger était la cuillère. Ils se servaient aussi beaucoup de leurs mains. Ils utilisaient parfois un couteau ou une fourchette pour couper ou transpercer un morceau de nourriture.
Ont-ils mangé des aliments étranges ?
Voir également: Mois d'août : Anniversaires, événements historiques et jours fériésCertains aliments consommés par les Romains de l'Antiquité nous sembleraient étranges aujourd'hui. Lors de banquets raffinés, ils mangeaient parfois des langues de flamants roses, des paons rôtis et des escargots en ragoût, mais le plus étrange était sans doute le loir. Le loir était considéré comme un mets délicat et était parfois consommé comme amuse-gueule. Une recette romaine consistait à tremper le loir dans du miel et à le rouler dans des graines de pavot.
Qu'ont-ils bu ?
La principale boisson des Romains était le vin, qui était souvent dilué pour la consommation quotidienne.
Faits intéressants sur la nourriture et les boissons de la Rome antique
- Le gouvernement de Rome fournissait des céréales gratuites ou bon marché aux pauvres, appelées "distribution de céréales", ce qui permettait aux politiciens de gagner en popularité auprès de la classe inférieure.
- Les Romains agrémentaient leurs repas de diverses sauces, la plus populaire étant une sauce de poisson fermenté appelée garum.
- Le poisson était plus courant que les autres types de viande. Les huîtres étaient si populaires que de grandes entreprises se consacraient à l'ostréiculture.
- En plus de la bouillie de légumes, le pain et le fromage étaient des aliments de base courants dans l'Empire romain.
- Les riches Romains organisaient souvent des divertissements lors de leurs dîners, notamment des danseurs, des poètes et des musiciens.
- Répondez à un quiz de dix questions sur cette page.
Votre navigateur ne prend pas en charge l'élément audio. Pour en savoir plus sur la Rome antique :
| Aperçu et historique |
Chronologie de la Rome antique
Les débuts de l'histoire de Rome
La République romaine
De la République à l'Empire
Guerres et batailles
L'Empire romain en Angleterre
Barbares
La chute de Rome
Villes et ingénierie
La ville de Rome
Ville de Pompéi
Le Colisée
Bains romains
Logement et maisons
Ingénierie romaine
Chiffres romains
La vie quotidienne dans la Rome antique
La vie en ville
La vie à la campagne
Alimentation et cuisine
Vêtements
La vie de famille
Esclaves et paysans
Plébéiens et patriciens
Arts et religion
L'art romain antique
Littérature
Mythologie romaine
Romulus et Remus
L'arène et le divertissement
Auguste
Jules César
Cicero
Constantin le Grand
Gaius Marius
Nero
Spartacus le gladiateur
Trajan
Empereurs de l'Empire romain
Voir également: Histoire de la Rome antique pour les enfants : la ville de RomeLes femmes de Rome
Autre
L'héritage de Rome
Le Sénat romain
Droit romain
Armée romaine
Glossaire et termes
Ouvrages cités
Histoire>> ; Rome antique
