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ठोस, द्रव और गैस
विज्ञान >> बच्चों के लिए रसायन विज्ञानहमने अपने कुछ अन्य पाठों में सीखा है कि पदार्थ परमाणुओं और अणुओं से बना होता है। इन लाखों-करोड़ों छोटी-छोटी वस्तुओं को मिलाकर बड़ी-बड़ी चीज़ें बनाई जाती हैं जैसे जानवर, ग्रह और कार। पदार्थ में वह पानी शामिल है जिसे हम पीते हैं, जिस हवा में हम सांस लेते हैं, और जिस कुर्सी पर हम बैठे हैं।
राज्य या चरण
पदार्थ आमतौर पर तीन अवस्थाओं या चरण: ठोस, तरल या गैस। आप जिस कुर्सी पर बैठे हैं वह ठोस है, आप जो पानी पीते हैं वह तरल है और जिस हवा में आप सांस लेते हैं वह गैस है।
बदलती अवस्था
परमाणु और अणु नहीं बदलते, लेकिन उनके चलने का तरीका बदल जाता है। उदाहरण के लिए, पानी हमेशा दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन परमाणु से बना होता है। हालांकि, यह तरल, ठोस (बर्फ) और गैस (भाप) की स्थिति ले सकता है। अधिक ऊर्जा मिलने पर पदार्थ की अवस्था बदल जाती है। ऊर्जा को अक्सर गर्मी या दबाव के रूप में जोड़ा जाता है।
पानी
ठोस पानी को बर्फ कहा जाता है। यह सबसे कम ऊर्जा और तापमान वाला पानी है। ठोस होने पर, पानी के अणु एक साथ मजबूती से बंधे रहते हैं और आसानी से नहीं चलते।
तरल पानी को सिर्फ पानी कहा जाता है। जैसे ही बर्फ गर्म होगी, यह चरणों को तरल पानी में बदल देगी। तरल अणु ढीले होते हैं और आसानी से चल सकते हैं।
गैस के पानी को भाप या वाष्प कहा जाता है। जब पानी उबलेगा तो वह भाप में बदल जाएगा। ये अणु अधिक गर्म होते हैं,शिथिल, और तरल अणुओं की तुलना में तेज़ी से आगे बढ़ रहा है। वे अधिक फैले हुए हैं और उन्हें संकुचित या कुचला जा सकता है।
पानी की तीन अवस्थाएं
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वास्तव में दो और अवस्थाएं या चरण हैं जो मामला ले सकता है, लेकिन हम नहीं उन्हें हमारे रोजमर्रा के जीवन में ज्यादा नहीं देखते हैं।
एक को प्लाज्मा कहा जाता है। प्लाज्मा बहुत उच्च तापमान पर होता है और इसे तारों और बिजली के बोल्टों में पाया जा सकता है। प्लाज्मा गैस की तरह है, लेकिन अणुओं ने कुछ इलेक्ट्रॉन खो दिए हैं और आयन बन गए हैं।
एक अन्य राज्य का फैंसी नाम बोस-आइंस्टीन कंडेनसेट है। यह स्थिति बेहद कम तापमान पर हो सकती है।
ठोस, तरल पदार्थ, गैसों के बारे में मज़ेदार तथ्य
- गैसें अक्सर अदृश्य होती हैं और अपने पात्र का आकार और आयतन ग्रहण कर लेती हैं।
- जिस हवा में हम सांस लेते हैं, वह विभिन्न गैसों से बनी होती है, लेकिन यह ज्यादातर नाइट्रोजन और ऑक्सीजन होती है।
- हम कांच जैसे कुछ ठोस पदार्थों के आर-पार देख सकते हैं।
- जब तरल गैसोलीन को जलाया जाता है एक कार में, यह विभिन्न गैसों में बदल जाती है जो निकास पाइप से हवा में जाती हैं।
- आग गर्म गैसों का मिश्रण है।
- प्लाज्मा पदार्थ की अब तक की सबसे प्रचुर मात्रा में अवस्था है। ब्रह्माण्ड क्योंकि तारे ज्यादातर प्लाज्मा हैं।
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