Solides, liquides et gaz

Nous avons appris dans d'autres leçons que la matière est constituée d'atomes et de molécules. Des millions et des millions de ces minuscules objets s'assemblent pour former des choses plus grandes comme des animaux, des planètes et des voitures. L'eau que nous buvons, l'air que nous respirons et la chaise sur laquelle nous sommes assis font partie de la matière.

États ou phases

La matière existe généralement dans l'un des trois états ou phases suivants : solide, liquide ou gaz. La chaise sur laquelle vous êtes assis est un solide, l'eau que vous buvez est liquide et l'air que vous respirez est un gaz.

Changement d'état

Les atomes et les molécules ne changent pas, mais la façon dont ils se déplacent, si. L'eau, par exemple, est toujours composée de deux atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène, mais elle peut prendre l'état de liquide, de solide (glace) et de gaz (vapeur). La matière change d'état lorsqu'on lui ajoute de l'énergie. L'énergie est souvent ajoutée sous forme de chaleur ou de pression.

Eau

L'eau solide est appelée glace. Il s'agit de l'eau dont l'énergie et la température sont les plus basses. Lorsqu'elle est solide, les molécules d'eau sont étroitement liées et ne bougent pas facilement.

L'eau liquide est simplement appelée eau. Lorsque la glace se réchauffe, elle change de phase pour devenir de l'eau liquide. Les molécules liquides sont plus lâches et peuvent se déplacer facilement.

L'eau gazeuse est appelée vapeur. Lorsque l'eau bout, elle se transforme en vapeur. Ces molécules sont plus chaudes, plus lâches et se déplacent plus rapidement que les molécules liquides. Elles sont plus écartées et peuvent être comprimées ou écrasées.

Les trois états de l'eau

Autres États

Il existe en fait deux autres états ou phases que la matière peut prendre, mais nous ne les voyons pas beaucoup dans notre vie quotidienne.

L'un d'entre eux est appelé plasma. Le plasma se produit à des températures très élevées et peut être trouvé dans les étoiles et les éclairs. Le plasma ressemble à un gaz, mais les molécules ont perdu certains électrons et sont devenues des ions.

Un autre état porte le nom fantaisiste de condensats de Bose-Einstein. Cet état peut se produire à des températures très basses.

Des faits amusants sur les solides, les liquides et les gaz

• Les gaz sont souvent invisibles et prennent la forme et le volume de leur contenant.
• L'air que nous respirons est composé de différents gaz, mais il s'agit principalement d'azote et d'oxygène.
• On peut voir à travers certains solides comme le verre.
• Lorsque l'essence liquide est brûlée dans une voiture, elle se transforme en divers gaz qui s'échappent dans l'air par le tuyau d'échappement.
• Le feu est un mélange de gaz chauds.
• Le plasma est de loin l'état de la matière le plus abondant dans l'univers, car les étoiles sont principalement constituées de plasma.

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